مــاهی سفید با لیمـو

مـواد لازمماهی سفید: یک عدد
سویا سس: دو قاشق سوپخوری
آبلیمو: دو قاشق سوپخوری
روغن زیتون: سه قاشق سوپخوری
لیموترش: دو عدد
سیر کوبیده شده: دو حبه
برگ بو: دو عدد
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه

ماهی را پاک کرده و می‌شوییم، سپس آن را کاملا خشک می‌کنیم. فر را با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم و ماهی را با سویا سس، روغن زیتون، آبلیمو، سیر و مقداری کمی نمک مزه‌دار می‌کنیم، به گونه‌ای که از این مواد داخل و اطراف شکم ماهی نیز زده شود. روی ماهی دو الی سه برش زده، لیموترش تازه را به صورت ورقه‌های گرد می‌بریم و داخل هر یک از برش‌های روی ماهی یک ورق لیموترش قرار می‌دهیم و مابقی لیموترش را نیز به همراه برگ بو داخل شکم ماهی قرار می‌دهیم. ماهی را داخل سینی فر گذاشته، آن را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 35 تا 45 دقیقه زمان می‌دهیم تا ماهی کاملا بپزد و آماده سرو شود.
نکات
به دلیل شور بودن سویا سس، بهتر است از نمک کمی برای مزهدار کردن ماهی استفاده شود.
لیموترش تازه برای خوشبو کردن ماهی و طعم مطلوب به آن بسیار عالی است.