کباب ماهی قزل‌آلا
رأی دهید
مواد لازم:
فیله ماهی قزل آلا 200 گرم
روغن بادام زمینی یک چهارم فنجان
سس سویا 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای یک و نیم قاشق چای خوری
سیر کاملاً خرد شده یک حبه
زنجبیل آسیاب شده سه چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری
روغن کنجد نصف قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوریی
روش تهیه:
* ابتدا فلفل قرمز را با رنده ریز و پیاز را با رنده درشت، رنده کنید.
* سپس دو قاشق غذاخوری پیاز و نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز رنده شده را با روغن بادام زمینی و سس سویا و سرکه بالزامیک و سیر و شکر قهوه‌ای و زنجبیل و روغن کنجد و نمک، مخلوط کنید. آن‌ها را خوب به هم بزنید.
* فیله‌های ماهی را داخل یک ظرف شیشه ای بگذارید و مواد مخلوط شده را روی آن‌ها بریزید.
* سطح ظرف را کاملاً با پلاستیک بپوشانید و آن را به مدت 4 الی 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
* منقل یا کباب پز را گرم نمایید. توری کباب پز را کمی چرب کنید و آن را در فاصله 13 سانتیمتری شعله یا زغال، قرار دهید. ماهی را از یخچال خارج نمایید. اطراف آن را کمی تمیز کنید و روی کباب پز بگذارید.
* هر از چندگاهی آن را بچرخانید تا هر دو طرف ماهی، کبابی و پخته شود.
* ماهی کباب شده بی‌صبرانه منتظر است تا آن را نوش جان بفرمایید!
*Fanoos* - ايران - ايران
آخ جون به آرزوم رسیدم خیلی دلم میخواست بتونم ماهی کباب درست کنم که حالا با این توضیحاتی که اینجا هست به راحتی میشه درست کرد و به قول سایت * ماهی کباب شده بی‌صبرانه منتظر است تا آن را نوش جان بفرمایید! عالیه .
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 11:30
baran828 - تهران - ایران
به به ماهی...بیشتر ماهیهای جنوبو دوست دارم ولی همشون خوشمزه هستن با زیتون رودبار...
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 11:59
raha2022 - اهواز - ایران
اخ میمیرم برای ماهی انهم کبابی واز نوع قزل الا / چی شده مدیر سایت . رو کردی بما . یا سوپ یا ماهی عشق من . مرسی ودست شما درد نکند . الی جونم پاشو بیا دارم درستش میکنم . دوستان شما هم دعوت هستید . راستی باید پا گشا کرد عروس خانم را . منتظر محمد جان هستم که بیاد
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 13:48
Diba3 - سیدنی - استرالیا
فانوس و باران عزیز،من هم ۱ دستور ماهی کبابی دارم خیلی خوشمزه است ،پودر سیر و نمک و آبلیمو را مخلوط کرده و ماهی را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در این مواد بخوابانید تا طعم دار شود سپس یا روی توری یا در گریل کباب کنید خیلی خوشمزه میشه ،
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 14:07
saasaan - شيراز - ايران
. Fanoos*. نوش جان
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 16:23
baran828 - تهران - ایران
Diba3 - سیدنی - استرالیا:عزیز جان اتفاقا منهم مثل شما درست میکنم واااای....چقــــــــــــــــــــــــدر خوشمزه میشه .با شما موافقم در حد لالیگا...هر وقت نوش جان کردی به یاد منم باش منم به یاد شما ...
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 17:43
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
در مورد ماهی قزل آلا من قبول دارم که اینهمه مخلّفات قاطیش کنن چون قزل آلا به تنهای مزه‌ای نداره چون ماهی آب شیرین هست..ولی ماهیهای دریا چرا ؟؟؟ماهی زبیده..حلوا(جنوب)..ماهی سفید..کپور..کولی(شمال) ...یا در فرر..یا تنوری..یا سرخ شدهٔ اونها مزهٔ خوبی دارد ..البته این نظر من هست ..دوستان هر طور مایل هستند ماهی رو میل کنن.
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 21:14
*Fanoos* - ايران - ايران
Diba3 - سیدنی - استرالیا آخ قربون تو دوست عزیز ای ول عالیه این افزودنیها رو که عنوان کردید عالیه اگه فلفل هم باشد که دیگه خیلی بهتر میشه. من دوست دارم روی توری اونم روی منقل کباب کنم بازم ممنونم از آموزش شما نوش حونت دوست عزیز. raha2022/رها جونم ای ول واقعا کبابی هر ماده غذایی رو معرکه میکنه حالا هر نوعی باشه از مرغ بگیر تا ماهی اونم فقط روی ذغال واای دهنم آب افتاد رها جونم من در هر زمانی آماده باشم شما امر کنید گوش به فرمانم و اطاعت میکنم چون آشپزی شما هم حرف نداره چون خیلی خیلی سلیقه به خرج میدهید .ودر آخر ممنون از شما که همیشه به من لطف دارید جیگر از راه دور میبوسمت نازنین . رها نازنین شما فعلا این ماهی کباب رو درست کن حالشو ببر حسابی نوش جانت
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 19:42
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
raha2022 - اهواز - ایران. من دلم باقلوا می‌خواد همونی که مغز گردو داره.
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 21:57
*Fanoos* - ايران - ايران
saasaan قربان شما دوست با وفا و با محبت , انشاالله که روزی شما دوستان بسیار عزیز همگی دور هم جمع شیم و حسابی این کباب ماهی رو بزنیم تو رگ. نوش جان شما هم باشه .
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 21:51
raha2022 - اهواز - ایران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا . ارش جان . چرا از من میخوای . من خودم زیاد باقلوائی نیستم . کلوچه گردوئی دوست دارم . اگر میخوای کلوچه گردوئی برات بفرستم . باشه
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 22:34
raha2022 - اهواز - ایران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا. راستی ارش جان . ماهی شعله خوردی . خیلی خوشمزه است . باشه قهر نکن . برات باقلوا گردوئی میخرم
سه شنبه 14 شهريور 1391 - 23:40
hamid shojaei - تهران - ایران
به قول بامشاد ،، این ماهی کبابه ، یا آجیل و ماهی ، ،،،، نوش جان خودتان ، ما که دوست نداریم ، چون با زنجفیل مزه شعله زرد میده .....
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 00:31
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان
(@)-حسابی دهنم آب افتاد !،، مخصوصاً با آب نارنج تازه و کنارش هم سیر ترشی شمال !!،،، جای فلورا جان هم خالیست !!!!،، بدون حضور او تعریف کردن زیاد از این کباب ماهی مزه نداره !!
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 00:42
felora - تهران - ایران
*Fanoos* - ایران - raha2022 - اهواز - آخ جون .. آخ میمیرم .. چه خبره ؟؟؟ نکنه خبرهای خوش ادامه داره !!! hamid shojaei - شله زرد زعفران داره نه زنجبیل ولی خیلیها ماهی اوزون برون دوست ندارند شما تنها نیستی ..
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 16:51
felora - تهران - ایران
دوستان عزیز،،، سیر ترشی شمال هم یک جور باقلواست !!! قابل توجه دوستانی که باقلوا خواسته اند....
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 16:12
felora - تهران - ایران
Shadan Shirin Sokhan - همیشه شیرین سخن وعزیز ،،، بین همه ترشیجات شمالی! سیر ترشی یک چیز دیگه هستش ودیگه اینکه زدی تو خال !!! نصف خوشمزگی ماهی به همون نارنج تازه ورقه شده ونارنجیِ خوش عطر وخوشمزه کنار بشقابه و همه ماهیهای شمال وجنوب روخوشمزه تر میکنه . سبزی پلو که نه، ولی دوسه تا قاشق برنج کته همراه این ماهی کباب خیلی عالی میشه وبه نظر بعضیها بایک نوشیدنی غیر اسلامی!!!
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 16:37
raha2022 - اهواز - ایران
felora - تهران - ایران. فلورا جان - اره منتظر خبر های بدی باش . چرا که نه . سایت ایرانیان انگلستان . پایگاه عشاقان و برکت دار است . همه را بسروسامان میرساند . ههههههه
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 22:45
raha2022 - اهواز - ایران
felora - تهران - ایران. فلورا جان . متلک بنداز وشیطونی کن - سیر ترشی هم یک جور باقلواست . هههههه .
چهارشنبه 15 شهريور 1391 - 22:48