لوز قندی
مواد اولیه:
آرد سه پیمانه
روغن یک پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
شیر پنج قاشق غذاخوری
پودر قند نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
کره نصف پیمانه
نمک یک قاشق چایخوری
پودر پسته به میزان لازم
طرز تهیه
لوز قندی از شیرینی‌های محبوبی می‌باشد که در دهه پنجاه پرطرفدار بوده است. شما با این مقدار مواد می‌توانید یک مهمانی شش نفره را راه بیاندازید.
پودر قند و کره را با همزن برقی می‌زنیم تا سفیدرنگ شود. تخم‌مرغ را در ظرف دیگری شکسته، وانیل را به آن افزوده و مخلوط می‌کنیم، سپس آن را به پودر قند می‌افزائیم. شیر را به همراه نمک به مواد اضافه نموده و هم می‌زنیم. آرد را دو بار الک کرده، سپس آن را به تدریج به مخلوط می‌افزائیم. خمیر را با دست خوب ورز می‌دهیم تا صاف و یکدست شود و به دست نچسبد. روی یک سطح صاف آردپاشی شده، خمیر را با وردنه پهن نموده و به شکل لوزی یا مستطیل‌های کوچک برش می‌زنیم. لوزها را در قابلمه‌ای که پر از روغن است سرخ می‌کنیم تا طلایی شوند. سپس از درون روغن در آورده و روی آنها پودر قند و پسته می‌پاشیم.
