نان خامه ای
رأی دهید
مواد لازم برای 18 عدد نان خامه ای متوسط
آرد سفید : 1 پیمانه سرخالی
نمک : 8/1 قاشق چایخوری
کره بدون نمک : 6 قاشق غذاخوری، ذوب شده
تخم مرغ : 3 عدد
خامه فرم گرفته : به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید.
مرحله 2 - آرد را با نمک الک کنید، در یک شیرجوش کره را با 4/3 پیمانه آب روی حرارت گذاشته تا بجوش آید سپس مخلوط آرد و نمک الک شده را به یکباره در آن ریخته ، شیرجوش را از روی حرارت برداشته و برای 1 دقیقه مواد را با قاشق چوبی با هم مخلوط کنید، دوباره مواد را روی حرارت کم گذاشته و برای 2 دقیقه هم بزنید.
مرحله 3 - یک تخم مرغ را هم زده و کناری بگذارید، یک تخم مرغ دیگر را به مخلوط آرد افزوده و بعد از اینکه خوب هم زدید تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و دوباره خوب مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها بخورد آرد رود سپس تخم مرغ زده شده را بتدریج به مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری نرم و شفاف بدهد که وقتی با قاشق از مایه برمی دارید مایه به آرامی از آن بیافتد.
مرحله 4 - یک قاشق غذاخوری از خمیر را برداشته و روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید و برای 25 تا 30 دقیقه در فر اجازه پخت دهید تا نان ها پف کرده و قهوه ای شوند، بعد از پخت بگذارید خنک شوند.
مرحله 5 - ته نان ها را سوراخ کوچکی درست کرده و با قیف مخصوص آشپزی و سر باریک آن خامه فرم گرفته را داخل نان ها بریزید سپس در یخچال نگه دارید و بعد از خنک شدن سرو کنید.
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان
آخ جون نان خامه‌ای ، می‌میرم براش !!!@،، امیدوارم که همسر آینده من اسمش نان خامه ای باشه
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 18:01
raha2022 - اهواز - ایران
سایت محترم اشپزخانه . منتظر کیک ویا دسته گل شما برای عروسی دو کاربر قدیمی شما که در سایت ایرانیان انگلستان اشنا شدند و بعد از عشق وعاشقی روز پنج شنبه هفته اینده پای سفره عقد می نشینند . من پیشاپیش ازدواج فانوس ( الهام جان ) و بیگلی بیگلی ( میگ میگ) را به سایت ایرانیان انگلستان و الی جان ومحمد جان از صمیم قلب تبریک گفته با ارزوی خوشبختی این دو زوج جوان و عاشق یکدیکر از خدای متعال ارزو دارم . " الی عزیز ومحمدعزیزتبریک "
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 18:24
*Fanoos* - ايران - ايران
سلام به دوست عزیز م رها جون امیدوارم که روزگارت بر وفق مرادت باشد و ایام به کام شما خوش باشد رهای عزیزم هزاران بار از لطف و محبت شما ممنونم امیدوارم روزی بتوانم این خوبیها و مهربانیها و زحمت شما رو جبران کنم رهای نازنیم واقعا سپاسگذارم از دعایی زیبایت .از دورترین فاصله ها به هم رسیدیم و تا اوج بودن با همیم. بهای عشق چیست به جز عشق. به هم رسیدن یعنی آغاز. باهم ماندن یعنی زندگی. زندگی با عشق یعنی کامیابی. پایان هر رفتن رسیدن است. و ما اکنون به نقطه*ای رسیده*ایم که آغاز یک رفتن است. در این آغاز همسفر ما باشید رهای عزیزم. من هم جا داره همینجا از مدیران محترم وب سایت ایرانیان یوکی تشکر ویژه ای کنم که مسبب اصلی آشنایی ما شد . یک نفر آمده دنیای مرا سبز کند. خواب و بیداری و رویای مرا سبز کند. و به یمن نفس سبز و اهورایی عشق. از سرا تا به ثریای مرا سبز کند. رها جونم بازم ممنونم از شما که با این کامنت پُر از مهر و شادی رو که در مورد من عنوان کردید و من رو به نوعی غافلگیر کردین اون روی ماهت را ببوسم.
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 21:26
raha2022 - اهواز - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران . عروس خانم . خوشحالم با وقت کمی که دارید و روز پنج شنبه پای سفره عقد نشسته اید . وبه عشق خود به محمد جان و همینطور محمد جان بشما میرسد . اما خودمونیم . نکنه دیگه هردوی شما به سایت وتالار نیائید ? با ارزوی خوشبختی و تندرستی برای شما زوج عاشق . راستی سهم کیک عروسی هم برای بچه های اشپزخانه بیار .
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 22:45
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان
فکر نمی‌کنید که بدجوری دارید مشکوک میزنید ؟؟؟،، ما که هم خوشحال شدیم و هم رفتیم پشت پرده یکخورده خندیدیم !!!
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 22:43
Arash آرش - لندن - بریتانیا
مرسی از دوستان ایرانیان یوکی. خیلی وقت بود دنبال طرز پخت نان خامه ای بودم
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 01:48
raha2022 - اهواز - ایران
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان. اگر منظور شما به عروسی روز پنج شنبه الهام جان و محمد جان ( بیگلی بیگلی یا میگ میگ) است. نه بخدا من عین وافعیت را نوشتم و چون هردو ازکاربران قدیمی سایت یوکی و در همین سایت همدیگر را پیدا وبعد از دوسال عشق وعاشقی دو روز دیگر ازدواج میکنند . نوشتم . ومن هیچ خوشم نمیاد از این شوخی ها و دوست هم ندارم با کسی بازی کنم .در شخصیت خود نمی بینم. و اعلام کردم که دوستانشان در سایت با خبر وتبریک وشادباش بگویند . همین
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 09:51
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 نه رها جان من هرگز شما رو فراموش نمیکنم و باز هم به سایت میام خیالتون جمع سهم کیک شما و بچه های آشپزخونه محفوظ ِ
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 11:53
raha2022 - اهواز - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران . الی جان خوشحالم با این وقت کم برای عروسی بازهم میائی . میدونم بخاطر عشقی که به سایت یوکی داری . ترا بخدا خودت یا محمد جان . تاریخ اعلام عروسی که روز پنج شنبه همین هفته است بکن . چون فکر میکنند من دارم شوخی میکنم . خودت یک خبر کوتاه اعلام عروسی ات را بنویس . با ارزوی خوشبختی برای شما دو زوج جوان که مدیدن سایت یوکی هستید . با سپاس
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 13:31
felora - تهران - ایران
نمدونم چرا ؟ ولی نان خامه ای بزرگ خیلی خوشمزه تر از کوچیکه . واقعا جالبه که کمتر کسی رو دیدم که نان خامه ای دوست نداشته باشه !
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 16:11
میگ میگ - مزدجرس - ایران
به به خبرش اینجا هم که رسید ... من شک داشتم اینجا بگم یا نه ولی دیگه حالا که رها جان گفتش باید ازش کلی تشکر کنم به خاطر قلب پاکش که اینقدر از این ازدواج خوشحاله ایشالا خدا هر چی تو زندگی میخواد بهش بده واقعا ازش ممنونم ... ایشالا که همه به مراد دل و عشقشون برسن ..... خیلی خوشحالم و این خوشحالی رو با همه دوستان عزیز قسمت میکنم . همتون به جشن عقدمون دعوتید مخصوصا رهای عزیز و همونطور که الهام جون گفت سهم کیک شما محفوظه رها جان .... شاد باشید همگی
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 18:18
wildpiony - بوداپست - مجارستان
:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))). واااااااااااااااااااای چه شوووووووووددددددددددد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:))))))) هاهاهاهااا
شنبه 4 شهريور 1391 - 13:38
raha2022 - اهواز - ایران
wildpiony - بوداپست - مجارستان . حسسسسسسسسسسادت . حیلی هم خوب شود . توهم عرضه داری پیدا کن . تا موهات سفید نشده . بترکه چشم حسود
شنبه 4 شهريور 1391 - 22:17