طرز تهیه فریتاتا کدو حلوایی
رأی دهید
طرز تهیه فریتاتا کدو حلوایی
کدوی سبز نازک حلقه شده= سه پیمانه
تخم مرغ کمی زده شده= 4 عدد
آرد= دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل = یک چهارم قاشق چایخوری
آویشن تازه خرد شده= دو قاشفق چایخوری
پونه کوهی (اورگانو) تازه خرد شده ه= دو قاشق چایخوری
ریحان تازه خرد شده= یک قاشق چایخوری
نعنا تازه خرد شده= دو قاشق چایخوری
روغن زیتون = دو قاشق سوپخوری
حلقه گوجه فرنگی به قطر 1 سانتی متر = یک عدد
پپرونی به قطر نیم سانتی متر = یک عدد
پنیر موتزارلا ریز خرد شده = 120 گرم
فریتاتا، در واقع کوکوی ایتالیایی است. در این فریتاتای فوری، کدو، گوجه فرنگی و سبزیجات معطر، طعمی به یاد ماندنی ایجاد کرده اند.
کدو، گوجه فرنگی و سبزیجات معطر، طعمی به یاد ماندنی به این غذ می دهند.
طرز تهیه
کدوها را در یک ظرف مناسب و اندکی آب جوش به مدت 3 دقیقه میپزیم و سپس در آبکش قرار میدهیم تا آب آن گرفته شود. تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، سبزیجات معطر و کدو را به آن اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه مناسب که بتوان آنرا در فر قرار داد، داغ میکنیم و مخلوط کدو را با احتیاط در آن مییزم. در حدود 15 دقیقه بدون هم زدن روی شعله ملایم میپزیم تا تخم مرغها کمی سفت شوند.
سپس گوجه فرنگی، پپرونی و پنیر را روی این مخلوط قرار داده و 1 تا 2 دقیقه در فر یا توستری که از بالا حرارت داشته باشد قرار میدهیم تا پنیر آب شده و پپرونی داغ شود.
|
|
