مواد لازمگوشت گوسفندی=200 گرمجو پرک= 1/4 بستهشیر =1/2 لیوانچهار مغز =1قاشق غذا خوریکره =50 گرمنمک= خیلی کمطرز تهیهابتدا گوشت را 1ساعت آب پز می کنیم و بعد جو پرک را که در شیر خیس کردیم اظافه می کنیم و می گذاریم آرام بپزد و بعد چهار مغز را آسیاب(میکس) کرده و اضافه می کنیم و در آخر نمک را اضافه می کنیم و قتی از پخت مطمین شدیم تمتم مواد را میکس یا در غذا ساز می ریزم تا یک دست شود بعد آن را در ظرفریخته و کره را روی آن می ریزیم.نکتهبعد از میکس حلیم نباید آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم چون ته می گیرد.حلیم را در زمستان با گندم و در تابستان با جو درست کنید.به جای گوشت گوسفلند می توان از مرغ استفاده کرد.
جو !!!!!؟؟؟؟؟ کی گفته حلیم با جو درست میشه مگه سوپ جو!!!؟؟؟ حلیم با گندم یا گندم پرک درست میشه. در ضمن حلیم تابستان و زمستان نداره که تابستون با جو درست بشه زمستون با گندم