مواد لازمسیب زمینی بزرگ = ٣ عددشیر کم چرب = 1/2 فنجانپنیر خامه ای = 1/2 فنجانپنیر چدار = ١ و 3/4 فنجانپیاز خرد شده = 1/4 فنجاننمک = 1/4 ق چفلفل سیاه = 1/4 ق چاسفناج خرد شده = ١٠٠ گرمپیازچه خرد شده = کمیطرز تهیهفر را روشن کرده و می گذاریم تا گرم شود (با ۴٠٠ درجه سانتی گراد) سیب زمینی ها را با پوست خوب شسته، روی آنها را با چنگال چند سوراخ ایجاد می کنیم و در فر می گذاریم. (حدود ١ ساعت و ربع زمان برای پخت سیب زمینی ها لازم است). بعد سیب زمینی ها را از فر درآورده و می گذاریم تا خنک شوند.بعد با چاقو سیب زمینی ها را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم و با یک قاشق کوچک کمی از گوشت سیب زمینی را خالی می کنیم (حدود ٢ سانتی متر توی سیب زمینی ها را خالی می کنیم). سیب زمینی های جدا شده را با چنگال یا گوشت کوب خوب له می کنیم.در یک کاسه بزرگ شیر و پنیر خامه ای را با هم مخلوط می کنیم (با هم زن) بعد سیب زمینی های له شده، یک فنجان از پنیر چدار، پیاز، نمک، فلفل و اسفناج را هم اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.حال از این مواد درون سیب زمینی ها ریخته و روی آنها را با پنیر چدار می پوشانیم. سیب زمینی های پر شده را به مدت ١۵ دقیقه درون فر می گذاریم تا گرم شده و پنیرها آب شوند. (با ۴٠٠ درجه سانتی گراد) در زمان سرو وقتی سیب زمینی ها را از درون فر درآوردیم روی آنها را کمی پیازچه ریخته و نوش جان می کنیم.
گاهی شده به این فکر می افتم که دیگه برای فلان روز چی درست کنم ؟؟دیگه مغزم قد نمیده !. ولی از وقتی که با این سایت آشنا شدم دیگه هیچ غصه ای برای آماده کردن غذا ندارم . واقعا دست مدیر درد نکنه.
خواستم با اشک چشمانم بنویسم دوستت دارم ولی قلمی خواهم ساخت از نی باغ بهشت , جوهر از شیشه ذات , کاغذ از صفحه دل , نور از شمع حیات , تا بنویسم همه جا نام زیبای تو را..ایران تهران
fanoosعزیز .این غذا ها واقعا حرف نداره.ولی در سایت های مختلف فارسی کلی غذاهای متنوع پیدا میکنید هم ساده-کم خرج وخوشمزه.میخواهم چند روز دیگر دستور خورش ماست با مرغ را به سبک لبنانی تقدیمتان کنم.
louisette - فرانسه - مارسی درود به شما هموطن عزیز.خوبی؟. مرسی از راهنمایی شما دستتون درد نکنه. عزیزم ممکنه سایتش رو برام ارسال کنی در تبادل نظر ؟؟اگه کنید خیلی لطف و کمک بزرگی رو به من کردی. وای من عاشق خروش مرغ با ماستم بخصوص اگه دستپخت شما باشه که یک چیزه دیگه است.. خیلی خیلی از شما سپاسگذارم. همیشه شاد باشی
پنجشنبه 1 اردیبهشت 1390
رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
