طرز تهیه دلمه کباب


طرز تهیه دلمه کباب



مواد لازم :

کلم‌برگ سفید و قرمز =دو عدد
آب گوشت =دو لیوان
گوشت چرخ‌کرده= 400 گرم
کره =50 گرم
خرده‌های نان ساندویچ= 80 گرم
پیاز سرخ شده= دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل= به میزان لازم

طرز تهیه :

کلم‌برگ‌ها را به مدت 10 دقیقه در آب‌جوش و نمک قرار دهید تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود.

گوشت چرخ‌کرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید، در نهایت خرده‌های وسط نان ساندویچی را به گوشت‌ چرخ‌کرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید.

درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخ‌کرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمه‌ای بگذارید و مقدار آب‌گوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.

سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمه‌ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از نیم‌ساعت کاملا پخته می‌شوند.


*Fanoos* - ایران - خرم آباد
جالبه دلمه کباب. ولی دلمه برگ خوشمزه تر است .دسر ها یا عصرونه مزه میدن یا شب هنگام غذاهای سبکی و خوب هضم میشن و آدم میتونه خواب راحت و سبکی داشته باشه
چهار‌شنبه 17 فروردین 1390

khosh bavar - ایران - یزد
من این دلمه کباب را دوست دارم و میخورم, ولی انها منو دوست ندارند و باعث شکم دردم میشوند !
چهار‌شنبه 17 فروردین 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
Khosh bavar - ایران -یزد. . غش کردم از خنده , دل درد گرفتی, کاری نداره باقلوای یزد بخور
پنج‌شنبه 18 فروردین 1390

sara_irani - انگلستان - لندن
نعنا رو گذاشتن واسه اینجور مواقه
پنج‌شنبه 18 فروردین 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
ولی بپای دلمو برگ مو خودمون نمیرسه
پنج‌شنبه 18 فروردین 1390

shiva safapour - ایران - تهران
روزت بخیر عشق من . سلامت باشی و شاد . همین...ایران تهران
پنج‌شنبه 18 فروردین 1390

khosh bavar - ایران - یزد
homa-ir - : همیشه شاد و خندان باشید !
پنج‌شنبه 18 فروردین 1390

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.