مواد لازم:هویج خلال شده =2 پیمانهرب گوجه= 1 قاشق غذاخوریسیر رنده شده= 2 یا 3 حبهجوهر لیمو 1= تا 5/1 قاشق غذاخوریفلفل سبز تند خورد شده درشت= 2 تا 3 عددنمک =نصف قاشق غذاخوریروغن مایع= به اندازه لازم ( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )طرز تهیه:روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود.روغن این ترشی باید زیاد باشد.این ترشی را میتوان تا 3 4 روز در یخچال نگهداری کرد.مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بینهایت برای قلب و عروق مفید است،مخصوصأ که توصیه شده که هر چه روغن آن بیشتر باشه بهتر است،چون فعالیت فیزیکی اکثر ما ایرانیان کمتر از آفریقائیان میباشد،لذا جهت زودتر نتیجه گرفتن از نوش جان کردن این ترشی توسط افراد مسن ،روغن آنرا دوبله نمائید.
cat - اتریش - وین درود آبجی نازم قربون اون دلت برم که اینقدر مهربونه م منو همش دعوت میکنی. وااااااااااااااای ترشی دل منو برده میمیرم براش فو ق العادست البته نه این ترشی که روغن داره ... نوش جون . مسلمان ایرانی - ایران - شیراز بله و صد البته سرکه ترشی رو خوشمزه میکنه من از این ترشی خوشم نیومد روغن داشت ترشی باید ترش باشه هیچ چیز نمیتونه ترش مزه اش کنه جز سرکــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه .
