مواد اولیه برای 4 نفر:- بادمجان قلمی 5 عدد- پیاز داغ عسلی- نعنا داغ وسیر داغ- کشک غلیظ- مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی طرز تهیه :ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم .ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشد و نه ضخیم.بعد حدود یک ساعتی بگذارید توی اب نمک بماند، پیاز داغ و گوشت چرخ شده را مثل مایه ماکارونی اماده کنید، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک را هم اماده کنید، بادمجانها را سرخ کنید، وقتی که بادمجان ها سرخ شدن دو تا از آنها را بردارید و مثل + (بعلاوه )بگذارید روی همدیگر.وسط بادمجانها (جایی که دو تا بادمجان روی هم قرار گرفتن ) از مایه ماکارونی که درست کردیذ بریزید (اگر دوست داشتید گردو هم بگذارید .) و مثل بقچه می بندیم.برای اطمینان می توانید از خلال دندن استفاده کنید که وقتی که می پزد باز نشود.وقتی که بادمجان را بقچه کردید برگردانید توی ظرفی که می خواهید انها را بپزید. وقتی همگی را توی قابلمه چیدید کمی کشک و اب (به اندازه ایی که فقط بادمجان بپزد ) بریزید و بگذارید کاملا ابش تمام شود. بگذارید کمی بماند مثل دلمه تا وقتی می خواهید سرو کنید از هم باز نشود. هر کدوم از لقمه ها یک خط سیر داغ، یک خط گوشت و یک خط نعنا بریزید.
چه لحظه ها که بی تو ، یکی یکی گذشتن. عمرمو بردن اما ، یه لحظه بر نگشتن..تو چشم من نگاه کن ، منو به گریه نسپار. حالا که با تو هستم ، برای اولین بار. وقتی دوری ، تنهایی نزدیکه. قلبم بی تو ، میترسه ، تاریکه
HHOoOoOoshtip- ارژانتین - سانتاماریا. دوست نازنین و با اینهمه محبت بمن - باپوزش از دیر جواب دادن وبسته شدن. سایت " طرزتهیه رولت تن ماهی" خواستم فقط بگم لطف شما دوستان عزیزم. است که مرا باین سایت uk میکشاند با وجود کمی وقت . سال نو پر بار توام. باسلامتی و موفقیت برای شما نازنین دوست ارزو میکنم. هما
شکلات - ایران - تهران. شوکولات جون تو به درون صاف و بی غل و غش با محبت خودت نگاه میکنی و گمون داری همه می تونن با محبت باشن که از اون بذل و بخشش کنن. عزیزم محبت و صفا از ودیعتهای بزرگ خداوند ست که به کسانی هدیه میدهد که درکی از آن برده تا بتوانند و توانایی تفسیم آن را با همگان داشته باشند نه به کسانی که تنها حریص پر کردن کاسه گدایی محبت خود هستند. شنیده ای حریص محروم است. کامت از شیرینیهای زندگی همواره شیرین.
homa-ir - المان - هامبورگ مرسی همای نازنینم من هم برای شما سالی پر بار همراه با یک دنیا خوشی و شادی آرزو میکنم شاد و فلفلی باشی . l کشک بادمجون فقط فقط کشک بادمجونهای همای عزیز
میگم ما ایرانی ها تو در و وری نوشتن استادیم اخه دوست عزیز از کویت این شعر که مرقون فرمودید چه ربطی بهکشک و بادمجان داره بگو ما هم روشن بشم خوش باشی وپاینده .
feri gonzales - بلژیک - بروکسل دوست عزیز رفته بیت رهبری کشک بسابه برای این غذا - حالا یک دفعه نیامد اینقدر دلت براش تنگ شده با تعجب و شگفتی بی حد و مرز از سوال شما .
waaaay - اتریش - سالزبورگ. اگر نمی دانید بدانید که ایرانیان در ادبیان و فرهنگ . نمونه اند و سر آمد و به هیچ وجه اهل دری وری نوشتن نیستند و نوشته هایشان الگویی برای جهانیان است که چنان عمیق و ژرف است که نمی توانند به عمق آن دست یابند. اگر شما شعر ایشان را دری وری می دانید مشکل از نا آگاهی خودتان است که از ماوقع بی خبرید. اینجا که فقط پاتوق آشپزی و ترشی و شیرینی که نبود. این محل محقل جمع بزرگان بود و محقل صفا و دوستی اما چه میشود کرد همه تحمل بزرگی و صفا را ندارند و از هر فرصتی جهت ایجاد تنش و دوری استفاده می کنند......
....شان کسانی که در اینجا تامل میکردند بالاتر از حرف های مطبخی بود و با هم دورانی داشتند و از هر دری و به هر بهانه ای مطالب مفید شاد و ارزشمند مطرح میشد. در هر صورت من که به دوستان نازنیم :به من میگم خدا و پریها جون میگم . اینجا بوی غربت گرفته هر چند که حضور شما دلگرم کننده است اما من جمعممون رو دوست دارم و اینجوری مثل لشکر تیر خورده دوست ندارم بنابراین . تا از دوستان دیگه خبری نشه تو این بخش چیزی نمی نویسم دوستش ندارم. شما هم حق دارید چون ایرانی که از هویت خود فاصله گرفته و حرفهای صد تا یک غاز میزنه زیاده اما بی اهمیت و غیر قابل تاثیر یا مانا. اما این گروه همه اهل ذوق و سرشار از گفتنی های ارزشمند هستند.
ایران ازاد ایران- ایول خیلی دلت خوشه چرا ناراحت شدی. ا رزو بر جوانان عیب نیست خدا رو چی دیدی شاید با همین شعر ها رفتید به جنگ لشکر کفار و فرهنگ ملل بنویس با با بنویس در ضمن یادمون نره که فقط جنابعالی و ایران فهنگ داره بقیه زرششششششک می فرشن
waaaay - اتریش - سالزبورگ. حالا چرا اینهمه با عجله نوشتی که یه درمیون جا بندازی. این اشعار دوپینگ میکنه که برای مبارزه بهتر آماده بشیم. متوجه که نیستی. به جاش فعلا تو رجز خوانی قبل از جنگ رو بکن. نه فرهنگ همه جایی و همه گیره. اما ادبیات ایران باور کن گل سر سبده. حیف که سیاست نگذاشت که مردم دنیا از فرهنگ و هنر ایران بهره کافی ببرند وگرنه باید زبان دوم بین المللی فارسی انتخاب میشد تا دریچه های فراوانی به روی مردم دنیا گشوده بشه و در آثار هنر ادبیات و فرهنگ ایران سیر کنند. این حیله گری های سیاسی باعث اجحاف به حق مردم دنیاست که سعی در مخفی کاری این گنج پنهان دارند.
feri gonzales - بلژیک - بروکسل من اینجا هم هستم اما چون به آشپزی علاقه یی ندارم بنابراین کمنت نمیگذارم . در هر حال سپاسگزارم که جویای حال من بودی و باید بنویسم که کشک بادمجون غذای مورد علاقه من هست و کلا بادمجون خیلی دوست دارم
