کیک عصرانه

کیک عصرانه

مواد لازم :

تخم مرغ :۸عدد

آرد :۴ لیوان سر پر

شکر :۲ لیوان سر پر

ماست : یک لیوان

بیکینگ پودر :۳ قاشق چای خوری

وانیل :یک قاشق چای خوری

روغن مایع :نصف لیوان

کاکا ئو :۳ قاشق چای خوری

طرز تهیه :

منظور از لیوان همون لیوان های دسته دار است .

ابتدا چند نکته:

ماست و تخم مرغ باید به دمای معمولی برسد

آرد وبیکینگ پودر باید سه بار الک  شود.

فر قبل از شروع به کار  با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شود.

ابتدا زرده وسفیده را جدا می کنیم وهر کدام را با نصف شکر می زنیم .سفیده رابه قدری که وقتی ظرف را بر می گردانیم از ظرف نریزد.و زرده و شکر و وانیل را به مدت حداقل ۷ دقیقه تا سفید شود و بعد از آن ماست وروغن را به آن اضافه می کنیم ومجددآ با همزن می زنیم . واز این بعد،هم زن را کنار می گذاریم  سفیده را به زرده اضافه می کنیم۰وبه آرامی با لیسک به صورت دورانی به هم می زنیم.

ودر نهایت  آرد را در چند مرحله به ان اضافه می کنیم .

سپس نصف مایع کیک را در قالب اولیه که با کمی روغن چرب شده می ریزیم وبه اندازه ۵-۶ قاشق از آن را هم کنار می گذاریم .کاکائو را مابقی خمیر کیک خوب مخلوط می کنیم .بعد کمی از مایع کاکائویی را روی قالب اولیه ومواد با قیمانده را در قالب دوم می ریزیم .و۵- ۶ قاشق مایع کیک وانیلی را روی کیک کاکائویی قرار می دهیم.  درواقع مادو قالب کیک دورنگ داریم که رنگ غالب یکی وانیلی ودومی کاکائویی است   .

حالا دوقالب را در طبقه وسط فر در حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه می گذاریم که مدت ان بسته به حرارت فر شما داره وحدودآ بهتره بعد از سی دقیقه با چنگال یا خلال دندان اونرا چک کنید .

من قبل از اینکه در فر بگذارم روی اونرا با خلال پسته تزیین کردم که دلبخواه است.

 

در آخر، بعد از اینکه که گذاشتیم کاملأ سرد شد برش های نازک می دهیم وبه صورت یک درمیان در دیس می چینیم.

نکته مهم این است که کیک تا زمانی که درهوای اتاق کاملأ سرد نشده نباید برش داد.وگرنه خورد می شود وتمام زحماتتان به هدر می رود .

منبع : وبلاگ مطبخ رویا

طراوت - ایران - تهران وای چقدر خوشمزه ..ولی ما فر نداره گازمون که :( عکسه گریه نمیشه گزاشت اینجا پس صداشو براتون درمیارم یهیهیهیهیهیه هیهیهیهیه یهییهیهیه هه هه دوشنبه 21 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان مرسی خیلی مفید بود و خوشمزه به به دهنم اب افتاد حالا من امروز این کیک درست میکنم تا با دوستهای اشپزخونه نوش جان کنیم دوشنبه 21 تیر 1389

sargalesh - ایران - شیراز کیک, فقط کیک نباتعلی سر کوچه ! شکلات خانم, این web site نمیگذاره که لاغر شی !! بهتره اصلا دستور " تعطیلی" این site رو بدی, که خیالت راحت شه . دوشنبه 21 تیر 1389

maah2000 - اتریش - وین سلام داداشی می خوای برات درست کنم. دوشنبه 21 تیر 1389

cat - اتریش - وین سلام esfahan nesfe jahan عزیزم کجایی که این کیکو بزنیم در گوشش دوشنبه 21 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان ....cat - اتریش - وین .. دخمرا باورتون نمیشه اومدم کیک درست کنم با Eierlikör یک نوع نوشابه الکی شیرین با خامه بعد گفتم اول باید مثل هر روز فالم را بخونم که بعد از خوندن فال چشمم به طرز تهیه کیک افتاد. حالا که dokhtare_ariaei قبول کرده درست کنه من هم کیک الکلی خودم را درست میکنم و همه با هم از هر دو میخوریم.cat - اتریش - وین ...دختر جون تو کجائی مثل ستاره سهیل هر دفعه ای پیدات میشه. pariha جون عروس گلم مردم از گرما شما چطور گرمای کویت را تحمل می کنید نمی خوای با نامزدت بری اب بازی ?? سه‌شنبه 22 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جون پسر عموی عزیز مثل اینکه دیگه وقتش شده ما دخترای شیطون این قسمت توی چشمهای ابی دریاچه ای شما شنا کنیم ولی من یک نقشه بکر و شیطانی دارم قصد خفه کردن رقیه سادات را توی اون دریاچه دارم. Raz_uk - انگلیس - کمبریج .. تو هم بیا کلی با دخترا تو اب خوش میگذره. ! وای دیدن رقیه با بی کینی چه دنیایی داره امیدوارم با دیدن هیکلش با اقایون عوضی نگیریمش وای خدا مردم از خنده دیگه نمی تونم بنویسم!!!!!! سه‌شنبه 22 تیر 1389

cat - اتریش - وین esfahan nesfe jahan عزیزم زیره پات و نگاه کنی منو میبینی.کیک درست کردی یه ندا بده سه‌شنبه 22 تیر 1389

pariha - کویت - کویت esfahan nesfe jaha- المان - برلین مادرشوهر جان من دیکه کاملا برشته شدم درجه حرارت اینجا به 59 رسیده یعنی ما دیگه جهنم نمیرم یک راست بهشت جهنمی در کار نیست بخاطر همین میخوام بزنم به سیم آخر دو تا مایو تاپ خریدم دارم میام همراهی دوستان با شما حالا هر کی دوست داری دعوت کن باسر میام فقط از نوع اصلی وخوبش باشن سه‌شنبه 22 تیر 1389

mimik - ایتالیا - رم معذرت میخواهم اما فکر نمیکنید بهتر باشد اگر اندازه ها رابه گرم بنویسید!?لیوان دسته دار یعنی چی ??همه ما که امریکایی نیستیم!!با تشکر. چهار‌شنبه 23 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- سلامت باشین دختر عمو. خدا به داد من برسه اونهمه بیکینی یه جایی‌ تو چشمای من آفتابی بشن از شدت ذوق قالب تهی می‌کنم. آخر عمری میخوایین کار دست من پیرمرد بدین؟ --- ولی‌ نه، زیبایی‌‌ها همه یک طرف، با کاری که رقیه سلطان تو این سایت کرد، اگر دست اونم بگیرین بکشینش تو دریاچه هوا پس می‌شه بعد هم طوفان، آخرش هم آب گل‌آلود. اونوقت یک عده به فکر ماهی‌ گرفتن میفتن. چهار‌شنبه 23 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین cat - اتریش - وین .. خواهش می کنم من کوچیک شمام اره جای همگی خالی خیلی خوشمزه شد البته حمل برخودستائی نشه. ولی روز گرم شیرینی خامه ای زیاد طرفدار نداره.pariha جون پس دیگه تصمیم به اومدن گرفته ای اون تن برشته ای خوردن داره فقط مونده pahlavi جون پسرعموی عزیز اجازه شنا تو اون چشمهای ابی دریاچه ای را صادر کنند وای خدای من کی میشه همه دور هم باشیم و رقیه سادات برامون دختر بسیجی ببخشید دختر بندری برقصه. چهار‌شنبه 23 تیر 1389

wildpiony - هند - بمبیی Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین منم میبرید؟ من تاحالا بیکینی ندیدم...تو دهات ما شهرستانی ها یه حموم عمومی هست همونجا میریم با لنگ!!! واااااااااااااای خدا دل درد گرفتم از خنده پنج‌شنبه 24 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جون پسر عموی عزیز و wildpiony - هند - بمبیی .. دختر گل خدا بگم چیکارتون نکنه روده بر شدم از خنده. pahlavi جون اگه قلاب ماهی بیفته به بیکینی رقیه گیر کنه چیکار کنیم?????? حالا خوبه wildpiony جون لنگ با خودش میاره. پنج‌شنبه 24 تیر 1389