شنبه ۲۰ تیر ۱۳۸۸ - ۱۱ جولای ۲۰۰۹
پودینگ پرتقالی
موارد لازم:
- برای لایه زیرین پودینگ:
- شیر ۱ پیمانه
- خامه ۱ پیمانه
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1/4 پیمانه آب برای حل کردن (نشاسته ذرت )
- شکر ۳ قاشق غذا خوری
- شربت بهار نرنج ۱ قاشق چایخوری
- مواد لازم برای لایه پرتقالی:
- آب پرتقال ۳ پیمانه
- شکر ۴ قاشق مربا خوری
- ۲ قاشق نشاسته ذرت حل شده در 1/4 پیمانه آب
- شربت بهار نارنج ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
* ابتدا برای تهیه لایه زیرین:
شیر و خامه رو روی حرارت ملایم میذاریم تا کمی بجوشه و بعد محلول نشاسته و شکر و شربت بهار نرنج رو بهش اضافه می‌کنیم. حرارت رو خیلی کم می‌کنیم و هم می‌زنیم تا غلیظ بشه. زمانی که غلظت پودینگ مثل مسقطی شد از روی حرارت بر می‌داریم، وداخل ظرفهای سرو می‌ریزیم میگذریم یخچال تا ببنده و در حالا پودینگ پرتقالی رو آماده می‌کنیم .
* برای تهیه پودینگ پرتقالی:
آب پرتقال هارو روی حرارت ملایم میذاریم تا به جوش بیفته و بعد شکر و محلول نشاسته ذرت و شربت بهار نارنج رو اضافه می‌کنیم. میذاریم کمی روی حرارت ملایم بجوشه تا غلیظ بشه. بعد میذاریم کمی خنک بشه و سپس پودینگ پرتقالی آماده شده رو بصورت لایه دوم در ظرفهای پودینگ که از قبل در یخچال خنک شدند می‌ریزیم و دوباره میذاریم در یخچال برای مدت یک ساعت هم روش رو به سلیقه دلخواه تون تزیین کنین .
نکته :
آب پرتقال طبیعی برای تهیه پودینگ , دسر رو خوشمزه تر میکنه ولی در صورت تمایل می توانید از آب پرتقال نکتار استفاده کنید.
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
با درود به مطبخداران عزیز . بعد از یک دوره کوتاه ولی پر استرس دوباره در کنار شما هستم . درود به pariha جون .. homa جون.. be man megan khoda پسر گل.. pahlavi پسر عموی عزیز و ادیب سخنور.. rabinhood عزیز و دیگر بر و بچه های خوب اشپزخونه. در مورد پودینگ فکر کنم باید بگم پودینگ فقط پودینگهای pariha جون. |
چهار‌شنبه 9 تیر 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان ....ببخشید ببخشید .از پودینگهای شما هم باید بخورم حتما باید خوب باشند. راستی تو چطور از ایران سمنان به ایتالیا میلان رفتی? |
چهار‌شنبه 9 تیر 1389 |
|
|
pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
اصفهان- نصف جهان گرامی، بازگشت شما، دختر عموی مهربان و خوش مشرب این جمع دوستان بی غل و غش را به همهٔ مطبخداران و اهالی سایت تبریک عرض نموده، امیدوارم بتوانم قدمی در راه از بین بردن استرس‌هایتان بردارم. در مرحلهٔ اول از شیوا جان می‌خواهم که نظری به دیوار‌های اینجا بیندازد. مدتیست که کم لطفی کرده دیوار‌ها را نمینوازد. بلکل رنگ اینها پوست پوسته شده. خوب این درست نیست که آدمی چهار نفر را واله و شیفتهٔ خود بکند و بعد آنها را فراموش کرده بیک دیوار دیگر بند کند. |
پنج‌شنبه 10 تیر 1389 |
|
