چگونه سبزی را بشوییم؟

چگونه سبزی را بشوییم؟

به گفته ی متخصصان، اکثر سبزی‏ها‏ به انواع آفت‌کش‏ها‏ و سموم کشاورزی آغشته اند.

همچنین به دلیل تماس نزدیک با خاک، به تخم‏ها‏ی انگل آلوده می باشند و اگر به خوبی و به طور کامل شسته نشوند، به راحتی سبب ورود عفونت و آلودگی به ‌بدن مصرف کننده می‏شوند.

با توجه به اینکه سبزی آلوده یکی از شایع‌ترین عوامل انتقال بیماری‏ها‏ی میکروبی مثل وبا و اسهال است، در مواقعی که احتمال آلودگی و بیماری وجود دارد، حتما سبزی را پس از انگل‌زدایی و ضدعفونی به طور کامل بپزید و سپس مصرف کنید و از مصرف سبزی‏ها‏ی خام خودداری کنید.

به دلیل اهمیت شستشوی کامل سبزی توسط مصرف کنندگان، بهتر است برای حفظ سلامت خود و خانواده تان هنگام شستشوی سبزی، کارهای زیر را به ترتیب انجام دهید:

پاکسازی:

ابتدا سبزی‏ها‏ را به خوبی پاک کنید. سپس برای از بین بردن گل و لای سبزی، آن را با آب سالم بشویید.

انگل‌زدایی:

سبزی‏ها‏ را در یک ظرف بزرگ پُر از آب ریخته و به ازای هر لیتر آب، 3 تا 5 قطره مایع ظرف‌شویی به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا تمام سبزی‏ها‏ در داخل کفاب قرار بگیرند. سپس مدت 5 دقیقه سبزی ها را در کفاب نگه دارید تا تخم انگل‏ها از آنها جدا شوند.

بعدا سبزی انگل زدایی شده را از روی کفاب جمع‌آوری کرده و ظرف و سبزی را دوباره با آب سالم شستشو دهید تا باقی مانده مایع ظرف‌شویی از آن جدا شود.

ضدعفونی:

برای ضدعفونی کردن و از بین بردن میکروب‏ها‏، یک گرم (نصف قاشق چای‌خوری) پودر پرکلرین 70 درصد را در ظرف 5 لیتری پُر از آب بریزید. سپس سبزی‏ها‏ را برای مدت 5 تا 10 دقیقه در آن بریزید تا ضدعفونی شوند.

شستشو و آبکشی:

سبزی‏ها‏ی ضدعفونی شده را از محلول پرکلرین بیرون آورده و چند بار با آب سالم بشویید.

mehrab_alborzi - ایران - تهران من که نفهمیدم اخرش باید چی کار کرد . یکی میگه با مایع ظرفشویی بشویید یکی میگه اینکار سم است . چهار‌شنبه 29 مهر 1388

Yase-banafsh - سوئد - گوتنبرگ مایع ظرفشویی از روی ظرف هم با کلی سابیدن میره چه برسه به سبزی...لابد بعد از جویدنش دهان مبارک کلی کف و حباب میده بیرون!! چهار‌شنبه 29 مهر 1388

louisette - فرانسه - مارسی نخوریم بهتره چونکه این مواد ضد عفونی کننده در مقابل این پارازیت ها اکتیو نیستند ونمیتوانند میکرب کشی کنند.نخوریم بهتره. چهار‌شنبه 29 مهر 1388

catwoman - انگلیس - بارنزلی اقا جون ا ز قدیم گفتن:هر چه بگندد نمکش میزنند.ظرف را پر از اب کن یه قاشق غذا خوری نمک بزن نیم ساعت بعدبا اب روان بشور همین ! چهار‌شنبه 29 مهر 1388

ukguy4u - انگلیس - لندن یک قاشق سرکه هم باعث میشه تا تخم انگلهای مقاوم نابود وانگلها از بین برن . چهار‌شنبه 29 مهر 1388

manenarenji - المان - اسن یه قاشق سرکه باعث میشه انگلها از بین برن اینجوری باشه احمدی کوتوله که شاه انگلهاست با 2 لیتر سرکه کارش تمومه. پنج‌شنبه 30 مهر 1388

hamed_rh_italia - ایتالیا - تریست ما که اینجا سبزیجات را در bicarbonat میگذاریم خیس بخوره ،کافی‌ هست پنج‌شنبه 30 مهر 1388

blueberry64 - ایران - تهران catwoman - انگلیس - بارنزلی ** لوول . نه بابا نمیشه . سبزس تازگی و طراوتش از بین میره .. نمیخوریم خیالمونم رااااااااحت پنج‌شنبه 30 مهر 1388