عسل طبیعی کدام است؟
رأی دهید
عسل طبیعی کدام است؟
ساکاروز عسل مرغوب در اکثر عسلهای دارویی و طبیعی به جز کنار یا همان سدر باید کمتر از 2 باشد و این را متوجه باشید که بین ساکاروز 2 و 5 فاصله به اندازه مصرف مقدار زیادی شکر استسایت جاده عسل نوشت:یکی از سوالات زیادی که در ذهن علاقمندان به عسل و کاربران سایت وجود داشته و بعضا زیاد مطرح می کنند نحوه شناخت عسل طبیعی از تقلبی و عسل همراه با تغذیه مصنوعی استبرای روشن شدن موضوع سوا و پاسخ مدیر سایت به یکی از کاربران محترم را درج می کنیم که امید است مورد استفاده همگان قرار گیردبا عرض سلامیکی از عطاریهای نزدیک منزل ما عسلی را که شبیه کره است به ازای هر کیلو 17 هزار تومان به عنوان عسل دارویی به ما می فروشد آیا این عسل طبیعی است؟آیا راهی برای شناخت عسل واقعی وجود دارد؟پاسخ:از لطف شما سپاسگذاریم و ممنون که از سایت خودتان بازدید کردیدو اما در مورد آنچه فرمودیدعسل خوب عسلی است که به همان شکلی که شما فرمودید تبدیل شوددر اصطلاح عامیانه به این مورد شکرک زدن می گویند و ما می گوییم رس کردندر حقیقت در بین دمای 15 تا 43 درجه باید بصورت شفاف و مایع باشد اما بیشتر و کمتر از این دما عسل باید رس کند یا اصطلاحا شکرک بزندالبته برخی ها برای این که مردم عسل شکرک زده را نمی پسندند و فکر می کنند این عسل تقلبی است آن را در دمای 60 درجه حرارت می دهند اما این کار اگر چه ظاهر عسل را حفظ می کند اما خواص آن را کاملا نابود می کندپس در نتیجه شکرک زدن عسل یا رس کردن آن خوب است اما ...اما عسلی که شکرک بزند الزاما طبیعی نیست چون مربا نیز شکرک می زند لذا توصیه می شود که این موضوع را ملاک قرار ندهیداگر چه در ظاهر عسل نامرغوب بعد از رس کردن بلورهای شکر را نمایان می کند و در هنگام دست کشیدن بر روی سطح عسل کمی زبری را حس می کنیمیک نکته:به یاد داشته باشید شناخت عسل از روی ظاهر حتی برای کسانی که سالها در کار تولید عسل هستند نیز مشکل است لذا در بین زنبور داران یک ضرب المثل قدیمی وجود دارد که می گوید:هنگامی که می خواهی عسل بخری به دو نکته توجه کناول صداقت و سلامت نفس تولید کننده عسل بدین معنی که وقتی اهار می دارد از تغذیه مصنوعی استفاده نکرده است راست بگویدبعد پاسخ آزمایشگاهتوصیه ما به شما عزیزان مصرف کننده این است که به چند نکته توجه داشته باشد1-تولید عسل مرغوب بنا به اذعان رییس اتحادیه زنبور داران هر کیلو 9 هزار تومان هزینه دارد (که البته ما معتقدیم این هزینه بیشتر است) لذا از خرید عسلهلی ارزان قیمت حتما خودداری کنید چرا که یا بطور صنعتی تهیه شده اند یا این که با تغذیه مصنوعی به عمل آمده اند2-عسل خوب را از تولید کننده معتبر تهیه بفرمایید3-فروشندگان را عادت بدهید که برگه آزمایشگاه عسل را ارایه کنند4-عسل تقلبی و صنعتی بازار را فرا گرفته است بسیار در مصرف آن که دست کمی از مصرف شیرینیهای بازار ندارد احتیاط کنید و حتما از مارکهای معتبر استفاده کنید5-ساکاروز عسل مرغوب در اکثر عسلهای دارویی و طبیعی به جز کنار یا همان سدر باید کمتر از 2 باشد و این را متوجه باشید که بین ساکاروز 2 و 5 فاصله به اندازه مصرف مقدار زیادی شکر است.
|
|
|
|
|
|
|
|
