طرز تهیه کیک هویج
کیک هویج
مواد لازم:
کره | 225 گرم |
شکر قهوه ای | 225 گرم |
تخم مرغ | 4 عدد |
پوست پرتقال رنده شده | یک عدد |
آب لیمو ترش | یک قاشق سوپ خوری |
آرد | 175 گرم |
بکینگ پودر | یک قاشق چای خوری |
بادام پودر شده | 50 گرم |
هویج رنده شده | 350 گرم |
گردوی ریز شده | 115 گرم |
قالب گرد به ابعاد 20 سانتی متر | یک عدد |
طرز تهیه:
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید.
کره و شکر را با هم بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را تک تک به مخلوط شکر و کره اضافه نمایید. در این مرحله پوست پرتقال رنده شده و آب لیمو را به مواد افزوده و خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست شود.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و پودر بادام را به آن افزوده و تمام مواد را به مخلوط اولیه بیافزایید و در انتها هویج و گردو را به مابقی مواد اضافه کنید. نهایتاً سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد فوق بیافزایید و به صورت دورانی هم بزنید.
مواد را داخل یک قالب که قبلاً با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و قالب را مدت یک ساعت و نیم در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. بعد از سرد شدن کیک ، کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و برش بزنید.
توجه:
در صورتی که شکر قهوه ای در دسترس نبود، می توانید از همان مقدار شکر معمولی استفاده کنید.
