استفاده از باقلا سبز به جای مغز پسته در کالباس

استفاده از باقلا سبز به جای مغز پسته در تولیدات کالباس یک شرکت

یک شرکت تولید کننده سوسیس و کالباس داخلی به دلیل استفاده از باقلا سبز به جای مغز پسته چند نفر را مسموم و روانه بیمارستان کرد.

گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، طی نامه‌ای که موسسه استاندارد و در بازرسی از نمونه ارسالی محصول این کارخانه اعلام کرده است استفاده از دانه باقلا به جای مغز پسته تایید شده است. موسسه استاندارد اعلام کرده است که دانه باقلا جزو مواد تشکیل دهنده مجاز در تهیه پیش نویس کالباس ( مطابق بندی استاندارد ملی 2302) نیست، لذا استفاده از این دانه در فرآورده‌ گوشتی مذکور غیر قابل قبول است.مصرف دانه باقلا برای افراد مبتلا به بیماری فاویسم خطرناک است.

یکی از اعضای این خانواده به فارس گفت: در گزارش بیمارستان مورد نظر که این افراد را مداوا کرده آمده است که بیماری این افراد به دلیل مصرف کالباس بوده است. وی گفت: طبق بررسی موسسه استاندارد با بررسی فیزیکی نمونه ارسالی کالباس 90 درصد گوشت این شرکت، استفاده از دانه باقلا به جای مغز پسته در فرآورده مذکور تایید ‌شده است. یکی از اعضای این خانواده افزود: پس از مصرف محصول این شرکت یکی از اعضای این خانواده که دارای بیماری فاویسم بود، دچار همولیز شده و در یکی از بیمارستانهای شهر تهران بستری شدند. موسسه استاندارد در نامه خود آورده است: با توجه به اینکه احتمال می‌رود در کالباس مصرف شده به جای مغز پسته از باقلا سبز (که مصرف آن برای افرادی که فاویسم دارند بسیار خطرناک است و موجب همولیز می‌شود) استفاده شده و با توجه به اینکه کالباس از اقلام استاندار اجباری است و کالای استفاده شده دارای نشان استاندارد ملی ایران است، در موسسه استاندارد مورد بررسی قرار گرفت و این امر مورد تایید قرار گرفت.