انبه به سلامت قلب در دوره پس از یائسگی کمک میکند
رأی دهید
اکنون مطالعه جدید پژوهشگران دانشگاه دیویس کالیفرنیا که در مجله انجمن تغذیه آمریکا (Journal of the American Nutrition Association) هم منتشر شد، نشان میدهد که مصرف روزانه حدود دو وعده انبه (۳۳۰ گرم یا حدود ۱.۵ پیمانه) به مدت دو هفته، چند شاخص فشار خون را (در کوتاهمدت) و همچنین کلسترول کلی و کلسترول بد (الدیال) ناشتا را در زنان سالم پس از یائسگی بهمیزان قابلتوجهی کاهش میدهد.
این کاهش به این صورت بود که دو ساعت پس از خوردن انبه، فشار خون سیستولیک (عدد بالا در اندازهگیری فشار خون) شرکتکنندگان در حالت درازکش حدود شش واحد (۶.۳ میلیمتر جیوه) و فشار خون میانگین شریانی (MAP) نیز ۲.۳ میلیمتر جیوه کاهش پیدا کرد.
علاوه بر این، مصرف روزانه انبه به مدت دو هفته باعث کاهش حدود ۱۳ واحدی کلسترول کلی (۱۲.۹ میلیگرم در دسیلیتر) و کاهش تقریبا ۱۳ واحدی الدیال (۱۲.۶ میلیگرم در دسیلیتر) شد.
دکتر رابرتا هولت، پژوهشگر دانشگاه دیویس و نویسنده همکار این مطالعه، میگوید: «زنان پس از یائسگی با تغییرات متابولیکی خاصی مواجه میشوند که میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد. یافتههای ما به شناسایی راهکارهای غذایی هدفمند، مانند مصرف روزانه انبه تازه، برای کمک به این گروه در معرض خطر و حمایت از سلامتی قلب و کاهش احتمالی خطر بیماریهای مزمن کمک میکند.»
به گفته دکتر هولت، عواملی مانند فشار خون بالا و کلسترول بالا از عوامل خطر اصلی بیماریهای قلبیعروقیاند و رژیم غذایی غنی از مواد مغذی شامل میوههای تازه مثل انبه، مدتها است که بهعنوان راهی موثر برای کاهش این خطرات شناخته شده است. این مطالعه نشان میدهد که در برخی گروههای جمعیتی حتی تغییرات کوتاهمدتــ مثل مصرف روزانه انبه تازهــ هم میتواند بر کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن تاثیری مشهود داشته باشد.
محققان در ادامه، برای بررسی تاثیر انبه بر سوختوساز گلوکز، روی شش نفر از شرکتکنندگان مطالعه اصلی مطالعهای کوچکتر انجام دادند. نتایج نشان داد که افزایش قند خون پس از مصرف انبه بهطور قابلتوجهی کمتر از نان سفید بود. سطح انسولین هم پس از مصرف انبه واکنش بهتری نشان داد، یعنی سریعتر به اوج رسید و زودتر کاهش یافت. در حالی که پس از مصرف نان سفید، سطح انسولین تا دو ساعت بعد هم همچنان بالا باقی ماند.
دکتر هولت میگوید که این نتایج تاییدکننده شواهد روبهرشد مبنی بر این است که انبه میتواند به سلامت متابولیکی و قلب وعروق کمک کند. برای زنان یائسه و سایر افرادی که نگران سلامتی قلب و سوختوساز بدن خود هستند، انبه راهکاری طبیعی، شیرین و سرشار از مواد مغذی است که همزمان باعث بهبود شاخصهای سلامت قلب شود و از مصرف قندهای افزوده نیز جلوگیری میکند.
