موز؛ خوراکی ساده با تأثیری شگرف بر قند و فشار خون

العربیه: تحقیقات جدید نشان می‌دهد افزودن خوراکی‌های غنی از پتاسیم مانند موز یا کلم بروکلی به رژیم غذایی می‌تواند تأثیر بیشتری بر کاهش فشار خون داشته باشد تا صرفاً کاهش مصرف نمک. این یافته در حالی مطرح می‌شود که توصیه رایج برای مبتلایان به فشار خون بالا، کاهش سدیم دریافتی است.

به گزارش نیویورک پست، مطالعه‌ای که در این زمینه انجام شده، با استفاده از یک مدل ریاضی، نحوه تأثیر پتاسیم را در مقایسه با سدیم بر فشار خون بررسی کرده است. پیش از این نیز فواید پتاسیم برای کنترل قند و فشار خون مطرح شده بود، اما این تحقیق نگاهی دقیق‌تر به عملکرد این ماده معدنی دارد.

به گفته نویسنده اصلی این پژوهش، ملیسا استدت، دانشجوی دکترای ریاضیات کاربردی در دانشگاه واترلو، بدن انسان ممکن است برای عملکرد بهینه به رژیم‌های غذایی با پتاسیم بالا و سدیم پایین تکامل یافته باشد. او توضیح می‌دهد که رژیم‌های غذایی غربی اغلب سرشار از نمک و فقیر از پتاسیم هستند، که می‌تواند توضیحی برای شیوع بالای فشار خون در جوامع صنعتی باشد.

یافته‌ها همچنین حاکی از آن است که مردان، که بیشتر از زنان پیش از یائسگی به فشار خون بالا دچار می‌شوند، ممکن است نسبت به مصرف پتاسیم واکنش بهتری نشان دهند.

موز، به عنوان یکی از منابع غنی پتاسیم، نه تنها در کاهش فشار خون مؤثر است، بلکه به کنترل قند خون، ایجاد احساس سیری، و کند شدن روند هضم نیز کمک می‌کند. این میوه سرشار از فیبر، ویتامین B6، و تریپتوفان است که همگی نقش مهمی در سلامت گوارشی، خلق‌وخو و عملکرد مغز دارند.

با وجود تنها 105 کالری، موز با قندها و کربوهیدرات‌های طبیعی خود منبعی سریع از انرژی به شمار می‌رود. همچنین می‌تواند به بهبود علائم ناشی از کم‌آبی بدن یا مصرف زیاد الکل کمک کند و گزینه‌ای عالی برای جایگزینی الکترولیت‌ها پس از ورزش‌های سنگین است.

این میوه در حالی‌که معمولاً ساده و در دسترس است، می‌تواند نقش چشمگیری در بهبود سلامت عمومی ایفا کند.