افطار در میان ابرها؛ نگاهی به سفره رنگین رمضان در دُبی + ویدیو

یورونیوز :ماه رمضان در دُبی جلوه‌های گوناگونی دارد. در این برنامه نگاهی به برخی جاذبه‌های خاص دُبی در این ماه می‌اندازیم.
آشنایی با فرهنگ مسلمانان اماراتی
در کانون تفاهم فرهنگی شیخ محمد آل مکتوم بازدیدکنندگان با سنت‌های محلی آشنا می‌شوند. این مرکز با شعار «درهای گشوده، ذهن‌های گشوده» از سال ۱۹۹۸ تا کنون موانع نزدیکی فرهنگها را از سر راه برمی‌دارد.

میرا الفلسی، کارشناس فرهنگ می‌گوید که این مرکز برنامه‌های مختلفی دارد، از جمله مجالس شام و نهار، تور میراث ملی، و برنامه بازدید کریک‌ساید. در تمامی این برنامه‌ها میهمانان خارجی با میزبانان اماراتی تعامل و گفتگو می‌کنند.

میرا همچنین می‌گوید که این مرکز در ماه رمضان برنامه افطاری دارد. او درباره ساعت شرعی اذان و افطار توضحاتی می‌دهد و بعد می‌افزاید: «در این برنامه سعی می‌کنیم به دوستان و مهمانان غیرمسلمان‌مان نشان بدهیم که مسلمانان چطور روزه خودشان را باز می‌کنند و بعد سری هم به مسجد محل می‌زنیم.»سفره سنتی افطار در امارات
افطاری‌های رستوران صمد العراقی، در دُبی محبوب است. موئه الحاج راهنمای سفر، درباره این‌که چرا گشودن روزه با خرما محبوب است می‌گوید: «خرما خیلی مغذی و پرانرژی است،‌ بنابراین بعد از یک روز بلند، برای این که جانی بگیریم اولین چیزی که سراغش می‌رویم خرماست.»

غذای اصلی سفره سنتی افطار در امارات اوزی است و موئه درباره آن می‌گوید: «خوراک گوشت بره است که با چند نوع برنج مختلف صرف می‌شود. اینجا سه نوع برنج داریم؛ برنج سفید باسماتی، برنج ‌سبوس‌دار و برنج قرمز. این غذای معروف ماه رمضان است و خیلی زود آدم را سیر می‌کند.»

و دسر هم کُنافه معروف است که نوعی شیرینی است که از رشته‌خمیرهای نازک تهیه می‌شود و آن را در شربت می‌خوابانند. و دیگر اینکه یک لایه پنیر هم دارد.
اوزی، غذایی پرطرفدار در ماه رمضانافطار در میان ابرها
البته دُبی برای هر سلیقه‌ای افطاری خاصی دارد، حتی کسانی که عاشق پروازند می‌توانند در آسمان افطار کنند.

مسافران برنامه «افطار در آسمان» این امکان را دارند که در یک جت خصوصی در حال پرواز روزه‌شان را باز کنند. شرکت جتکس این برنامه را برای آنهایی ایجاد کرده که دلشان برای پرواز تنگ شده، یا آنهایی که تا حالا سوار جت خصوصی نشده‌اند.

اولگ کافاروف، عضو شرکت جتکس در این باره می‌گوید: «این نخستین تجربه ازاین‌دست در ماه رمضان است، ما هر بار از ۶ مسافر دعوت می‌کنیم در پرواز بر فراز کشور با ما همراه شوند و امیرنشین‌های هفتگانه کشور را با ما از بالا تماشا کنند. در غروب بهترین نور را داریم؛ البته غذاهایمان هم بی‌نظیر اند؛ سرآشپز ما با ما سفر می‌کند، و مهمانداران به مسافران می‌رسند و این برای آنها که دلشان برای سفر تنگ شده لذت‌بخش است.»