پژوهش جدید: تغییر میزان کالری اعلامشده بادام شاید نشاندهنده اندازهگیری نادرست کالری غذاهای دیگر باشد
رأی دهید
به گزارش آسوشیتدپرس، شمارش کالری می تواند یکی از راههای تعادل وزن باشد – یعنی آنقدر بخورید که می سوزانید. و به نظر می رسد که برچسبهای روی بستههای غذایی در شمردن کالری کمک کنند. ولی تغییر پی در پی مقدار کالری بادام نشان داده است که شاید اندازهگیریهای روی برچسبها آنقدر که باید دقیق نیستند.
پژوهش جدید که توسط دولت آمریکا و با کمک بودجه از طرف تولید کنندگان آجیل انجام شده، نشان می دهد که اندازهگیری قدیمی که بیش از یک قرن پیش انجام شده بود، دقیق نیست. دلیل آن شاید این باشد که مقدار جذب هر غذا در بدن با یکدیگر تفاوت دارد و نمی توان تمام غذاها را در اندازهگیری کالری در یک دسته قرار داد.
ولی بنا به گفتهها، پژوهشگران گمان می کنند که بیشتر مواد مغذی آجیل دفع می شود.
دیوید بیر، یکی از نویسندگان مطالعه بر روی آجیل در وزارت کشاورزی آمریکا می گوید: «اگر [آجیل] هضم نمی شود، پس شاید کالری آن درست نیست.»
