آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد مرغ چینی

روش تهیه:
مرغ های خلالی را بانمک و فلفل طعم دار کرده و با ۱ ق س روغن بادام زمینی سرخ می کنیم.
(حدود ۴ دقیقه زمان برای سرخ شدن مرغ ها کافی است) کلم قرمز، هویج، پیازچه، ۱ ق چ سویا سس،1 ق چ شکر قهوه ای و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و به مدت ۲۰ دقیقه به کناری می گذاریم در این مدت چند بار این مواد را هم می زنیم.سیر و زنجبیل را هم در غذاساز ریخته و به شکل پوره درمی آوریم.
در یک کاسه کوچک کره بادام زمینی، بقیه روغن بادام زمینی، ۱ ق س آب گرم، آبلیمو، ۳ ق س سویا سس و ۲ و ۲/۱ ق چ شکر قهوه ای را با هم خوب مخلوط می کنیم (به طوری که شکر کاملاً حل شود).
سیر و زنجبیل را هم به این سس اضافه می کنیم.
بعد این سس را به مخلوط سبزیجات (کلم و هویج و …) اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
وقتی مرغ ها خنک شد با سبزیجات مخلوط کرده و در زمان سرو گشنیز خرد شده و بادام های بو داده را روی سالاد می ریزیم.