آشنایی با خواص کاکل ذرت
رأی دهید
شاید برایتان عجیب باشد که میشنوید کاکل ذرت خواص شگفتانگیزی دارد، اما بهتر است باور کنید.
همه ما هنگام استفاده از ذرت، کاکل یا کلاله ذرت را که قسمت مو مانند زیر پوسته سبز بلال است را دور میریزیم زیرا تصور میکنیم این قسمت از ذرت کاملاً بیفایده و بیمصرف است، اما جالب است بدانید کاکل ذرت فواید زیادی دارد.
در ادامه این مطلب شما را با فواید شگفتانگیز کاکل ذرت آشنا میکنیم.
پیشگیری از سنگ کلیه
در دوران باستان از کلاله ذرت به منظور جلوگیری از سنگ کلیه استفاده میشد. سنگ کلیه در نتیجه انباشته شدن کریستالهای کوچکی در کلیه ظاهر میشود. مواد موجود در کلاله ذرت باعث به جریان در آمدن کارآمد ادرار و در نتیجه جلوگیری از انباشت این کریستالها در بدن میشود.
توجه کنید از این ماده تنها جهت پیشگیری از سنگ کلیه استفاده میشود و درمان سنگ کلیه مستلزم مراقبتهای پزشکی است.
کمک به انعقاد خون
کلاله ذرت دارای ویتامین K است که در انعقاد خون نقش مؤثری داشته و با کمک به فرآیندهای انعقادی هنگام جراحت برداشتن بدن باعث خروج خون کمتری از بدن میشود.
کنترل قند خون
بر اساس تحقیقات بسیاری، کلاله ذرت را میتوان عاملی مؤثر برای کنترل قند خون در نظر گرفت.
به طور دقیقتر، مواد موجود در این قسمت از بلال سطح انسولین را افزایش داده و به ترمیم سلولهای آسیب دیده در پانکراس (یعنی همان محل تولید انسولین) کمک میکند.
مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوانزا
چای کاکل ذرت با باز کردن راههای هوایی و کاهش التهاب گلو به کنترل علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک میکند.
این چای همچنین خلطآور بوده و احتقان سینه و بینی را نیز تسکین میدهد.
تنظیم فشارخون بالا
کاکل ذرت برای افراد دارای فشارخون بالا نیز بسیار مفید است.
محتوای فلاونوئیدهای موجود در آن گردش خون را بهبود بخشیده و فشارخون را در سراسر بدن تنظیم میکند.
همچنین با کنترل سطح سدیم خون (افزایش سطح سدیم منجر به افزایش فشارخون میشود) به کنترل فشارخون بالا کمک میکند.
مبارزه با درد مفاصل
وجود خواص ضدالتهابی و قلیایی کاکل ذرت آن را به گزینه مناسبی برای کاهش دردهای مفصلی تبدیل کرده است.
چای کاکل ذرت میزان اسیدیته بدن را کم کرده و از احتباس مایعات و ایجاد واکنشهای التهابی پیشگیری میکند.
کنترل کلسترول
کاکل ذرت نقش بسزایی در کنترل کلسترول بدن دارد و با تعدیل مقدار کلسترول باعث جلوگیری از بیماریهای قلبی میشود.
خواص پیشابآوری یا دفع آب
این بخش نادیده گرفته شده بلال در دفع مایعات و سموم بدن، جلوگیری از خطرات قلبی و عروقی و عفونت دستگاه ادراری بسیار مفید است.
نحوه مصرف آن
کلاله ذرت در حالت اولیهاش قابل خوردن نیست و برای اینکه قابل مصرف شود نیاز به یکی از موارد زیر است:
آن را با آب جوش طبخ کنید و از آبلیمو برای طعم دادن به این غذا استفاده کنید. اکنون میتوانید آن را در حالت گرم یا سرد میل کنید.
کلاله ذرت را درون شیشه پر از آب ذخیره کنید. سپس آن را به مدت یک روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید تا آماده خوردن شود. این ترکیب را هنگام عصر با افزودن عسل به آب میل کنید.
توصیههای لازم
فقط از ذرتهای ارگانیک استفاده کنید و مطمئن شوید بر روی آنها سمپاشی صورت نگرفته باشد.
مصرف بیش از اندازه کلاله ذرت برای بدن مضر است. همچنین مصرف آن به خانمهای باردار توصیه نمیشود.
