آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک سبزیجات طعم دار
رأی دهید
- ۲ عدد سیب زمینی
- ۳ عدد هویج
- ۴۰۰ گرم لوبیا سبز
- ۳ عدد کدو
- ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
- ۱ قاشق چایخوری پر پودر کاری
- ۱ قاشق چایخوری پر پودر تخم گشنیز
- ۳ الی ۴ قاشق روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه:
برای تهیه این خوراک خوشمزه و آسون کافیه تا ابتدا همه ی سبزیجات رو بپزیم پس سیب زمینی ها رو پوست کنده مثل تصویر خرد میکنیم و با مقدار لازم آب میذاریم تا بپزه.
هویج هارو هم پوست کنده و مثل تصویر خورد میکنیم و اجازه میدیم تا با آب بپزه.
سر و ته لوبیا سبز رو جدا کرده و با آب کافی داخل قابلمه در بسته میپزیم.
برای کدو بهتره به جای پختنش به این صورت عمل کنیم که فقط کف یه ماهیتابه رو چرب کنیم و بعد به کدو هایی که مثل تصویر خورد کردیم نمک بزنیم و بذاریمشون داخل ماهیتابه و دو طرفشون رو طلایی کنیم بهتره در ماهیتابه بسته باشه تا مغز پخت هم بشن.
حالا باید روغن زیتون، نمک، تخم گشنیز، سیر و پودر کاری رو با هم خوب مخلوط کنیم.
حالا که همه مواد پخته باید داخل آبکش بریزمشون تا آبشون کاملا بره. بعد مانند تصویر یک قسمت ظرف رو با سیب زمینی ها پر کرده و سیب زمینی رو خوب به روغن طعم دار آغشته میکنیم.
همه سبزیجات رو مثل تصویر داخل ظرف میچینیم و به روغن طعم دار آغشته میکنیم. حالا ظرف رو برای مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم تا مواد طعم دار شده و خوب تنوری بشن و آب اضافیشون هم بره.
برای تهیه این خوراک خوشمزه و آسون کافیه تا ابتدا همه ی سبزیجات رو بپزیم پس سیب زمینی ها رو پوست کنده مثل تصویر خرد میکنیم و با مقدار لازم آب میذاریم تا بپزه.
هویج هارو هم پوست کنده و مثل تصویر خورد میکنیم و اجازه میدیم تا با آب بپزه.
سر و ته لوبیا سبز رو جدا کرده و با آب کافی داخل قابلمه در بسته میپزیم.
برای کدو بهتره به جای پختنش به این صورت عمل کنیم که فقط کف یه ماهیتابه رو چرب کنیم و بعد به کدو هایی که مثل تصویر خورد کردیم نمک بزنیم و بذاریمشون داخل ماهیتابه و دو طرفشون رو طلایی کنیم بهتره در ماهیتابه بسته باشه تا مغز پخت هم بشن.
حالا باید روغن زیتون، نمک، تخم گشنیز، سیر و پودر کاری رو با هم خوب مخلوط کنیم.
حالا که همه مواد پخته باید داخل آبکش بریزمشون تا آبشون کاملا بره. بعد مانند تصویر یک قسمت ظرف رو با سیب زمینی ها پر کرده و سیب زمینی رو خوب به روغن طعم دار آغشته میکنیم.
همه سبزیجات رو مثل تصویر داخل ظرف میچینیم و به روغن طعم دار آغشته میکنیم. حالا ظرف رو برای مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم تا مواد طعم دار شده و خوب تنوری بشن و آب اضافیشون هم بره.
