آشنایی با روش تهیه‌ی تخم مرغ با قارچ و اسفناج
رأی دهید
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- قارچ ۲۳۰ گرم
- اسفناج ۶۸۰ گرم
- تخم مرغ ۸ عدد بزرگ
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی تخم مرغ با قارچ و اسفناج:
۱- به روغن زیتون اضافی برای چرب کردن کاغذ روغنی نیاز دارید.
۲- قارچ ها را به شکل دلخواه خرد کنید.
۳- اسفناج را آب پز کرده و خرد کنید.
روش تهیه:
از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
۴ عدد مربع ۶۰ در ۶۰ سانتی متر از کاغذ روغنی آماده کنید. آن ها را طول تا کرده و سپس باز کنید.
در هر سینی فر ۲ عدد کاغذ روغنی بگذارید و یک سمت آن ها را با روغن چرب کنید.
قارچ و اسفناج خرد شده را در قسمت چرب شده قرار دهید، ۲ عدد تخم مرغ روی هر یک بشکنید، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی هر یک بپاشید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. کاغذ را از محل تا روی آن ها برگردانید و گوشه های باز آن را بپیچید و محکم ببندید.
آن ها را برای ۶ تا ۹ دقیقه در فر بپزید، تا سفیده تخم مرغ ببندد و زرده به حالت دلخواهتان درآید(سینی ها را در میان پخت بچرخانید). آن ها را سریع میل کنید.
