آشنایی با روش تهیه کیک موجدار رنگارنگ
رأی دهید
مواد لازم:
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- شیر یا ماست ۱.۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ پنس
- پودر کاکائو به مقدار لازم
- رنگ خوراکی چند قطره
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.قالب دلخواه ترجیحا قالب لوف یا میان تهی را چرب و آردپاشی کنید.
۲ تخم مرغ و شکر و وانیل را برای ۶ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.سپس روغن و شیر (یا ماست) را افزوده و در حد مخلوط شدن بزنید.مواد خشک الک شده را افزوده و با لیسک مخلوط کنید.
۳ مایه کیک را وزن کنید و با توجه به تعداد رنگ های مد نظر به چند بخش تقسیم کنید و به هر قسمت چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید و مخلوط کنید.
۴ اولین رنگ را داخل قالب ریخته و بدون اینکه سطح مواد را صاف کنید، روی تمام سطح مایه کیک، پودر کاکائو الک کنید، سپس مایه رنگی بعدی را ریخته و باز پودر کاکائو الک کنید و این روند تا اتمام مایه کیک ادامه دهید.بعد از اتمام مایه کیک نیازی به پاشیدن پودر کاکائو نیست.
۵ قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته شود.از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و برش زده و سرو کنید.
سایر نکات:
اگر تمایل دارید کیک معطری داشته باشید میتوانید از کمی پودر هل یا دارچین یا رنده پوست پرتقال داخل مایه کیک استفاده کنید.
این مقدار مواد برای 3 رنگ مناسب می باشد.
