پنکیک ریکوتا با گیلاس ترش

دانشمندان معتقدند که یکی از راه‌های لذت بردن از زندگی خود، خوردن خوراکی‌های لذت بخش و سالم است. پنکیک ریکوتا می‌تواند یک روز بسیار زیبا و البته خوشمزه را برای شما رقم بزند.
زمان پخت: ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
مواد لازم
۱۰۰ گرم گیلاس خشک و شیرین (تقریبا خرد شده)
۶ قاشق غذا خوری آب
۲ قاشق غذا خوری شکر
کره به اندازه کافی
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
۱۵۰ گرم آرد با کیفیت
۲۵۰ میلی لیتر شیر
نمک بسیار کم (به صورت پاشیده)
۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا (پنیر ایتالیایی تهیه شده از شیر گاو و گوسفند)
عسل و خامه به مقدار لازم
 طرز تهیه :
قابلمه یا تابه خود را روی حرارت متوسط قرار دهید. آب و شکر و کره و همچنین گیلاس خشک را به آن اضافه کنید. آن را به آرامی مخلوط کنید تا گیلاس با مواد داخل ظرف ترکیب شود. بعد از ۵ تا شش دقیقه آن را از روی گاز بردارید تا خنک شود.
 
محتوا را در یک ظرف بزرگ بریزید و آن را دوباره بر روی یک حرارات متوسط قرار دهید. آرد، نمک، تخم مرغ و شیر را با هم ترکیب کرده و ریکوتا را بر روی آن بریزید. مقداری کره را به داخل ظرف ریخته و پنکیک را در داخل آن قرار دهید. شکل پنکیک که به صورت قهوه‌ای طلایی درآمد؛ دیگر آماده خوردن می‌شود.
 
شما می‌توانید پنکیک خودتان را در فضایی سبز و همراه با نم نم باران، و کمی عسل و خامه سرو کنید و از زندگی خود لذت ببرید.