توت فرنگی در صدر فهرست میوه‌های آلوده به آفت‌کش

 هرساله، سازمان زیست محیطی EWG آمریکا، فهرستی از 12 میوه و سبزیجات حاوی بالاترین مقادیر باقیمانده آفت‌کش‌ها را منتشر می‌کند. برای سومین سال متوالی، توت فرنگی در صدر این فهرست قرار گرفت.

یکی از موضوعات مطرح در حوزه امنیت غذایی، وجود باقیمانده آفت‌کش‌ها در محصولات کشاورزی است. وجود باقیمانده آفت‌کش‌ها در میوه، سبزیجات و سایر مواد غذایی، تأثیرات نامطلوبی بر سلامت انسان دارند.
در فهرست 2018 Dirty Dozen که توسط سازمان زیست محیطی «Environmental Working Group» (آمریکا) تهیه می‌شود، نام 7 میوه و 5 سبزی دیده می‌شود و برای سومین سال متوالی، توت فرنگی در صدر فهرست آلوده‌ترین میوه‌ها و سبزیجات آلوده به آفت‌کش‌ها جای گرفت.
1. توت فرنگی
در یک نمونه، باقیمانده 22 آفت‌کش و در یک سوم تمامی نمونه توت فرنگی‌های مورد بررسی، باقیمانده 10 یا بیشتر آفت‌کش گزارش شد و برای سومین سال متوالی، توت فرنگی در صدر فهرست آلوده‌ترین میوه‌ها و سبزیجات قرار گرفت.
2. اسفناج
رتبه دوم در این فهرست به اسفناج اختصاص داشت. در 97 درصد از نمونه‌های مورد بررسی، وجود باقیمانده آفت‌کش‌ها گزارش شد.
3. شلیل
در 94 درصد از نمونه شلیل‌های مورد بررسی، باقیمانده حداقل 2 آفت‌کش گزارش شد و یک نمونه حاوی باقیمانده 15 آفت‌کش بود.
4. سیب
در 90 درصد نمونه سیب‌های مورد بررسی، وجود باقیمانده آفت‌کش‌ها گزارش شد. همچنین در یک نمونه، باقی‌مانده یک آفت‌کش ممنوع شده در اروپا که می‌تواند منجر به بروز سرطان شود، مشاهده شد.
5. انگور
در 96 درصد از نمونه انگورهای مورد بررسی، باقیمانده حداقل 5 آفت‌کش گزارش شد.
6. هلو
در 99 درصد از نمونه‌های مورد بررسی، حداقل یک نمونه آفت‌کش قابل شناسایی گزارش شد.
7. گیلاس
در نمونه‌های مورد بررسی، باقیمانده حداقل 5 آفت‌کش گزارش شد. همچنین یک نمونه حاوی آفت‌کش ممنوع شده در اروپا بود که می‌تواند منجر به بروز سرطان شود.
8. گلابی
غلظت بالای برخی از آفت‌کش‌ها مانند حشره کش و قارچ کش در نمونه‌های مورد بررسی گزارش شد. در نیمی از تمام نمونه‌ها، باقیمانده حداقل 5 آفت‌کش مشاهده شد.
9. گوجه فرنگی
در نمونه‌های مورد بررسی به طور متوسط باقیمانده حداقل 4 آفت‌کش مشاهده شد.
10. کرفس
در 95 درصد از نمونه‌های مورد بررسی، باقیمانده حداقل 1 آفت‌کش مشاهده شد. همچنین یک نمونه حاوی باقیمانده 13 آفت‌کش بود.
11. سیب زمینی
از لحاظ وزنی، سیب زمینی دارای بیشترین مقادیر آفت‌کش است، با این حال، نام سیب زمینی در بین 10 میوه و سبزی آلوده ابتدایی دیده نمی‌شود.
12. فلفل دلمه‌ای
تقریباً در 90 درصد نمونه‌های مورد بررسی، باقیمانده آفت‌کش مشاهده شد، اما مقادیر آن بسیار کمتر از 11 مورد قبلی بود.