نسخه غذایی برای کنترل فشار خون بالا

فشار خون بالا یکی از بیماری های رایج در نقاط مختلف جهان محسوب می شود. دنبال کردن یک رژیم غذایی ناسالم و کم تحرکی از جمله عوامل موثر در ابتلا به فشار خون بالا هستند.
 
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، فشار خون بالا یک وضعیت پزشکی است که سرعت بیشتر از حالت عادی جریان خون در شریان ها را موجب می شود. مسائل مختلفی می توانند بر این پدیده تاثیرگذار باشند و فشار خون را به سطوحی بالقوه خطرناک برسانند.
 
عواملی که بیشتر فشار خون را تحت تاثیر قرار می دهند، شامل موارد زیر می شوند:

 
از آنجایی که فشار خون بالا دارای نشانه های آشکار نیست، تشخیص آن پیش از این که دیر شود، دشوار است.
 
در این میان، مصرف برخی مواد غذایی می تواند از بروز مشکلاتی جدی پیشگیری کرده و سطوح فشار خون را در محدوده عادی نگه دارد. در ادامه با چند نمونه بیشتر آشنا می شویم.
 موز
یک موز با اندازه متوسط حاوی 450 گرم پتاسیم است و بر همین اساس، یکی از قدرتمندترین داروهای طبیعی برای کنترل فشار خون محسوب می شود.
 
پتاسیم یک ماده معدنی است که به بدن در کنترل چگونگی پردازش نمک کمک می کند. همان گونه که می دانید مصرف بیش از اندازه نمک بدون تردید بر فشار خون انسان تاثیرگذار خواهد بود.
 
در کنار نظارت بر مصرف نمک، شما باید توجه ویژه ای به سطوح پتاسیم داشته باشید. کمبود پتاسیم می تواند عدم تعادل سدیم را به همراه داشته باشد و بسیاری از فعالیت های بدن را در معرض خطر قرار دهد.
 دانه کدو تنبل
 با مصرف دانه کدو تنبل درمی یابید که مدیریت فشار خون آسان‌تر خواهد بود. به لطف محتوای بالای روی در دانه های کدو تنبل، آنها می توانند به معکوس کردن آثار فشار خون بالا کمک کنند.
 
هنگامی که بدن به میزان کافی ماده معدنی روی دریافت نمی کند، شریان ها در نهایت انعطاف پذیری خود را از دست می دهند، که به شکل گیری التهاب منجر می شود.
 
دانه های کدو تنبل نه تنها از مزه خوبی برخوردار هستند بلکه منبع خوبی برای مواد مغذی زیر محسوب می شوند:
 پروتئین
 اسیدهای چرب
 مواد معدنی
 اسید آمینه ها
 
تمامی این مواد به عنوان یک درمان خوب ضد التهاب، مرطوب کننده، و ضد انگل عمل می کنند.
 سیر
 بدون تردید، سیر به کنترل فشار خون انسان کمک می کند. سیر نه تنها به عنوان یک رقیق کننده خون عمل می کند، بلکه در درمان شرایطی از قبیل موارد زیر نیز نقش دارد:
 
سخت شدن شریان ها، یا تصلب شرایین
 حملات قلبی
 بیماری عروق کرونر قلب
 محتوای بالای ویتامین C، ویتامین B6، و منگنز سیر در این زمینه موثر هستند.
 ماست
 مصرف کلسیم هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هنگامی که به طور مرتب مواد غذایی سرشار از کلسیم مصرف می کنید و دوز توصیه شده 100 تا 150 میلی گرم را دریافت می کنید، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش خواهید داد.
 
ماست طیف گسترده ای از مواد مغذی را در اختیار بدن قرار می دهد که از آن جمله می توان به کلسیم، پروتئین، و منیزیم اشاره کرد. کلسیم، به طور ویژه، به مدیریت فشار خون کمک خواهد کرد زیرا pH خون را زیر کنترل نگه می دارد. این شرایط بدن را در وضعیتی قلیایی حفظ می کند که از افزایش فشار خون پیشگیری می کند.
 سیب زمینی
 سیب زمینی ها اگر به میزان درست و روش پخت مناسب تهیه و مصرف شوند از جمله مواد غذایی بسیار سالم خواهند بود.
 
پیش از این اشاره شد که پتاسیم در زمینه کنترل فشار خون نقش مهمی ایفا می کند و سیب زمینی منبع خوبی برای این ماده معدنی محسوب می شود. پتاسیم با پایین نگه داشتن سطوح سدیم به کنترل فشار خون کمک می کند.
 
افزون بر این، سیب زمینی سرشار از منیزیم است. منیزیم سطوح استرس را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند.
 دانه هندوانه
 دانه های هندوانه به طور معمول دور ریخته می شوند، اما مصرف آنها می توانند برای سلامت انسان مفید باشد. دانه های هندوانه حاوی کورکوربیتین (curcurbitin) هستند. این ماده از عملکرد کلیه پشتیبانی می کند و به گشاد شدن عروق خونی کمک می کند. از این رو، آنها گزینه ای فوق العاده برای مقابله با فشار خون بالا هستند.
 
همچنین، اگر به آرتریت مبتلا هستید سودمندی مصرف دانه های هندوانه می تواند مضاعف شود.
 پیاز
 همانند سیر، پیاز نیز ماده غذایی فوق العاده ای برای شریان ها و تمام بدن محسوب می شود. پیاز به بهبود گردش خون کمک می کند و با کلسترول بالا و فشار خون بالا نیز مبارزه می کند.
 
این توانایی های پیاز از آنجا ناشی می شود که این ماده غذایی از محتوای بالای مواد مغذی زیر بهره می برد:
 روغن های ضروری
 ویتامین های B-کمپلکس
 ویتامین E
 ویتامین C
 مواد معدنی (پتاسیم، منیزیم، فسفر، کلسیم، سدیم، گوگرد)
 
پیاز را می توانید به دستورالعمل های غذایی کم چربی اضافه کنید. همچنین، می توانید از آن در سالاد یا سوپ ها استفاده کنید.