راه های بالا بردن متابولیسم بدن
رأی دهید
اجسام سنگین بلند کنید
هیچ چیز سوخت و ساز بدنرا مانند عضله سازی بهبود نمی بخشد. و بهترین راه برای ساخت عضله، بلند کردن وزنه است. در یک مطالعه، محققان برای یک گروه از مردان ۶۰-۷۵ ساله که اندام نامناسبی داشتند، یک روال وزنه برداری تعیین کردند. چربی بدن این مردان به تدریج کم و به عضله تبدیل شد، بهبود شرایط قلبی عروقی و متابولیک آنان همانند جوانان به نظر می رسید.
به علاوه، در بررسی های پیشرفته در طب پیشگیرانه، به انجام تمرین های مقاومتی به عنوان موثرترین راه برای مبارزه با از دست دادن عضلات که در راستای افزایش سن پدیدار می شود، تاکید می کنند. لارنس چکینس مدیر مرکز مدیریت وزن Johns Hopkins می گوید: “عادت به تمرین مقاومتی بسیار مهم است، اما برای بهره از مزایای آن مجبور نیستید به آرنولد شوارتزنگر تبدیل شوید.
فقط چند دقیقه را صرف بلند کردن یک جسم سنگین کنید”. یک چیز را به خاطر داشته باشید: تمرینات متفاوت انجام دهید زیرا انجام ورزش های یکسان بارها و بارها باعث می شود عضلات کارآمدتر شده و در نتیجه انرژی کمتری بسوزانید. در اینجا نحوه ی آغاز تمرینات قدرتی را ذکر می کنیم.
فعال باشید
متابولیسم هنگامی که هورمون های استرس مانند کورتیزول و آدرنالین به سرعت بالا و پایین می شوند، افزایش می یابد، به همین دلیل محققان در باب سوخت و ساز بدن اینچنین بر تمرینات متناوب تاکید دارند. اگر نمی توانید همین امروز به یک کلاس دوچرخه سواری بروید، گزینه های زیاد دیگری نیز دارید، دکتر چارلز پلاتکین متخصص تغذیه و فعالیت فیزیکی در کالج هانتر می گوید: “حرکات ساده، سرگرم کننده و بازیگوشانه در طول روز لذت بخش هستند و راهی موثر برای اینکه به ژن ها بگویید چربی بسوزانند.” پلاتکین چالش های کوچکی مانند راه رفتن سریع برای ۳۰ ثانیه هنگام پیاده روی، یا ایستادن روی یک پا در آسانسور را پیشنهاد می کند.
اگر شغلتان اداریست، راه هایی را بیابید تا جنب و جوش شما را در طی روز افزایش دهد. سبک زندگی بی تحرک همراه با نشتن های طولانی مدت، به مرور سوخت و ساز بدن را به شدت کند می کند؛ بخش های عضلانی اصلی بدن در پاها، پشت و مرکز بدن را کم قوت و ضعیف می کند.
با توجه به مطاله ی انجام شده در استرالیا هر ۲ ساعت یکبار چند دقیقه استراحت کنید و تحرک داشته باشید تا سوخت و ساز بدنتان افزایش یابد، و بالطبع دور کمرتان کاهش یابد، و سطح تری گلیسرید خون نیز کم شود. چسکین، جابه جا شدن، بشین پاشو و حتی لی لی کردن در راه دستشویی را ( نگاه های عجیب و غریب دیگران را نادیده بگیرید) توصیه می کند. او می گوید: “لحظاتی هر چند کوتاه برای سوزاندن کالری بیابید، اگر هنگام ناهار در رستوران منتظر یک میز هستید، ننشینید، جلوی رستوران تند قدم بزنید.”
پروتئین را پخش کنید
وعده های غذایی می تواند مسیری به سمت پیری سالم باشد، این عالی نیست؟ اما شما باید چند چیز را تغییر دهید: این برنامه ی مرسوم وعده غذایی آمریکا یعنی غلات برای صبحانه، ساندویچ برای ناهار و یک تکه بزرگ گوشت برای شام در واقع ممکن است به سوخت و ساز بدن آسیب برساند.
نتایج مطالعات اخیر که در مجله تغذیه منتشر شد، نشان داد افرادی که یک وعده پروتئین کامل به عنوان مثال یک تخم مرغ یا ۹۰ گرم گوشت در هر وعده غذایی می خوردند، ۲۵ درصد کالری بیشتر از افرادی که مصرف پروتئین خود را به شب محدود می کنند، می سوزانند. به عبارت دیگر، پخش کردن مصرف پروتئین در طول روز کمک می کند سوخت و ساز بدن افزایش یابد.
محققان بر این باورند که تضعیف استخوانی و تحلیل عضلانیِ مرتبط با سن که به تدریج در میانسالی رخ می دهد بخشی از آن به علت پیروی از برنامه ی غذایی نادرست است. کاهش متابولیسم خود را با جایگزینی یک املت سبزیجات یا یک کاسه ماست یونانی به جای غلات برای صبحانه معکوس کنید. برای ناهار سالاد مرغ سزار یا چیلی بخورید و برای شام یک تکه سالمون متوسط و یا گوشت فیله میل کنید.
از سس تند استفاده کنید
اضافه کردن چند فلفل سبز تند به سس می تواند کمک شایانی به شما در راستای هدف کاهش وزن نماید. زیرا: بر اساس یک مطالعه که در مجله ی تغذیه ی انگلیسی انجام شد ماده ای در فلفل تند وجود دارد به نام niciaspac که متابولیسم را در گروهی از زنان ژاپنی تا ۳۰٪ افزایش و منجر به کاهش گرسنگی در آنها شد. در تحقیقی دیگر، موش ها با یک رژیم غذایی با چربی بالا بعلاوه فلفل، ۸٪ از وزن بدنشان کم شد و تغیراتی در حداقل ۲۰ پروتئین کلیدی موجود در چربی حاصل شد.
همچنین در مطاله ای که در کتابخانه ی عمومی علوم صورت پذیرفت مشخص شد؛ مردانی که غذاهای همراه با فلفل می خورند غذا را به قدری خوب متابولیزه می کنند و تا ۲۵ ٪ کالری کمتری نیاز پیدا می کنند، بدون آنکه گرسنه شوند. بهترین منبع برای یافتن niciaspac، فلفل تند است. فلفل قرمز، سس های فلفلی ، فلفل سبز. niciaspac همچنین در فلفل شیرین، فلفل دلمه ای، و فلفل قرمز موجود است اما تا ۷۵٪ کمتر.
زود بخوابید
اگر شما وزنه بلند می کنید و بیشتر بازی می کنید به استراحت خوب شبانه نیاز دارید تا ماهیچه های شما انرژی از دست رفته را بدست آورند. خواب بسیار مهم است، یک ارتباط مستقیم بین استراحت ناکافی و افزایش وزن وجود دارد. اختلال خواب ذخیره سازی چربی را افزایش و توانایی بدن برای تنظیم سطح قند خون را مختل می کند.
دکتر سیگرید وسی از دانشگاه پزشکی پرلمن پنسیلوانیا می گوید: “سلامت کامل نیازمند خواب راحت است. سلول های تنظیم متابولیک برای بهبود، بازسازی، و پاک کردن سموم به خواب نیاز دارند.” اولین قدم برای خواب خوب شبانه، آرام کردن ذهن است. وسی توصیه می کند از لوازم الکترونیکی حداقل یک ساعت قبل از خواب اجتناب کنید. نور آبی صفحه نمایش کامپیوتر و دستگاه های تلفن همراه باعث می شود مغز تصور کند که روز است؛ این نور همچنین باعث افزایش سطح استرس و اختلال ریتم طبیعی بدن می شود. سعی کنید پیام کوتاه، ایمیل، و گشت و گذار در وب را هنگام شب قطع کنید. در عوض، با یک کتاب خوب آرامش کسب کنید و یک خواب عمیق برای تجدید قوا، و افزایش دهنده ی سوخت و ساز بدن داشته باشید. خواب های خوبی ببینید.
متابولیسم هنگامی که هورمون های استرس مانند کورتیزول و آدرنالین به سرعت بالا و پایین می شوند، افزایش می یابد، به همین دلیل محققان در باب سوخت و ساز بدن اینچنین بر تمرینات متناوب تاکید دارند. اگر نمی توانید همین امروز به یک کلاس دوچرخه سواری بروید، گزینه های زیاد دیگری نیز دارید، دکتر چارلز پلاتکین متخصص تغذیه و فعالیت فیزیکی در کالج هانتر می گوید: “حرکات ساده، سرگرم کننده و بازیگوشانه در طول روز لذت بخش هستند و راهی موثر برای اینکه به ژن ها بگویید چربی بسوزانند.” پلاتکین چالش های کوچکی مانند راه رفتن سریع برای ۳۰ ثانیه هنگام پیاده روی، یا ایستادن روی یک پا در آسانسور را پیشنهاد می کند.
اگر شغلتان اداریست، راه هایی را بیابید تا جنب و جوش شما را در طی روز افزایش دهد. سبک زندگی بی تحرک همراه با نشتن های طولانی مدت، به مرور سوخت و ساز بدن را به شدت کند می کند؛ بخش های عضلانی اصلی بدن در پاها، پشت و مرکز بدن را کم قوت و ضعیف می کند.
با توجه به مطاله ی انجام شده در استرالیا هر ۲ ساعت یکبار چند دقیقه استراحت کنید و تحرک داشته باشید تا سوخت و ساز بدنتان افزایش یابد، و بالطبع دور کمرتان کاهش یابد، و سطح تری گلیسرید خون نیز کم شود. چسکین، جابه جا شدن، بشین پاشو و حتی لی لی کردن در راه دستشویی را ( نگاه های عجیب و غریب دیگران را نادیده بگیرید) توصیه می کند. او می گوید: “لحظاتی هر چند کوتاه برای سوزاندن کالری بیابید، اگر هنگام ناهار در رستوران منتظر یک میز هستید، ننشینید، جلوی رستوران تند قدم بزنید.”
پروتئین را پخش کنید
وعده های غذایی می تواند مسیری به سمت پیری سالم باشد، این عالی نیست؟ اما شما باید چند چیز را تغییر دهید: این برنامه ی مرسوم وعده غذایی آمریکا یعنی غلات برای صبحانه، ساندویچ برای ناهار و یک تکه بزرگ گوشت برای شام در واقع ممکن است به سوخت و ساز بدن آسیب برساند.
نتایج مطالعات اخیر که در مجله تغذیه منتشر شد، نشان داد افرادی که یک وعده پروتئین کامل به عنوان مثال یک تخم مرغ یا ۹۰ گرم گوشت در هر وعده غذایی می خوردند، ۲۵ درصد کالری بیشتر از افرادی که مصرف پروتئین خود را به شب محدود می کنند، می سوزانند. به عبارت دیگر، پخش کردن مصرف پروتئین در طول روز کمک می کند سوخت و ساز بدن افزایش یابد.
محققان بر این باورند که تضعیف استخوانی و تحلیل عضلانیِ مرتبط با سن که به تدریج در میانسالی رخ می دهد بخشی از آن به علت پیروی از برنامه ی غذایی نادرست است. کاهش متابولیسم خود را با جایگزینی یک املت سبزیجات یا یک کاسه ماست یونانی به جای غلات برای صبحانه معکوس کنید. برای ناهار سالاد مرغ سزار یا چیلی بخورید و برای شام یک تکه سالمون متوسط و یا گوشت فیله میل کنید.
از سس تند استفاده کنید
اضافه کردن چند فلفل سبز تند به سس می تواند کمک شایانی به شما در راستای هدف کاهش وزن نماید. زیرا: بر اساس یک مطالعه که در مجله ی تغذیه ی انگلیسی انجام شد ماده ای در فلفل تند وجود دارد به نام niciaspac که متابولیسم را در گروهی از زنان ژاپنی تا ۳۰٪ افزایش و منجر به کاهش گرسنگی در آنها شد. در تحقیقی دیگر، موش ها با یک رژیم غذایی با چربی بالا بعلاوه فلفل، ۸٪ از وزن بدنشان کم شد و تغیراتی در حداقل ۲۰ پروتئین کلیدی موجود در چربی حاصل شد.
همچنین در مطاله ای که در کتابخانه ی عمومی علوم صورت پذیرفت مشخص شد؛ مردانی که غذاهای همراه با فلفل می خورند غذا را به قدری خوب متابولیزه می کنند و تا ۲۵ ٪ کالری کمتری نیاز پیدا می کنند، بدون آنکه گرسنه شوند. بهترین منبع برای یافتن niciaspac، فلفل تند است. فلفل قرمز، سس های فلفلی ، فلفل سبز. niciaspac همچنین در فلفل شیرین، فلفل دلمه ای، و فلفل قرمز موجود است اما تا ۷۵٪ کمتر.
زود بخوابید
اگر شما وزنه بلند می کنید و بیشتر بازی می کنید به استراحت خوب شبانه نیاز دارید تا ماهیچه های شما انرژی از دست رفته را بدست آورند. خواب بسیار مهم است، یک ارتباط مستقیم بین استراحت ناکافی و افزایش وزن وجود دارد. اختلال خواب ذخیره سازی چربی را افزایش و توانایی بدن برای تنظیم سطح قند خون را مختل می کند.
دکتر سیگرید وسی از دانشگاه پزشکی پرلمن پنسیلوانیا می گوید: “سلامت کامل نیازمند خواب راحت است. سلول های تنظیم متابولیک برای بهبود، بازسازی، و پاک کردن سموم به خواب نیاز دارند.” اولین قدم برای خواب خوب شبانه، آرام کردن ذهن است. وسی توصیه می کند از لوازم الکترونیکی حداقل یک ساعت قبل از خواب اجتناب کنید. نور آبی صفحه نمایش کامپیوتر و دستگاه های تلفن همراه باعث می شود مغز تصور کند که روز است؛ این نور همچنین باعث افزایش سطح استرس و اختلال ریتم طبیعی بدن می شود. سعی کنید پیام کوتاه، ایمیل، و گشت و گذار در وب را هنگام شب قطع کنید. در عوض، با یک کتاب خوب آرامش کسب کنید و یک خواب عمیق برای تجدید قوا، و افزایش دهنده ی سوخت و ساز بدن داشته باشید. خواب های خوبی ببینید.
