دارچین، ضد چربی خون و دیابت

دارچین در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. هر خانم یا آقای آشپزی آن را می‌شناسد و مقداری از آن را در برخی غذا‌ها به کار می‌برد اما شاید ندانید همین دارچین چه نقشی در جلوگیری از برخی بیماری‌ها دارد یا چه مقدار باید مصرف کرد که به جای فایده، ضرری به بدن نرساند.

دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلول‌ها را بهبود می‌بخشد. دارچین تقریبا هیچ کالری ندارد، به همین خاطر دیابتی ‌ها بدون خطر چاق شدن می‌توانند با افزودن دارچین طعم مطبوعی به غذای خود ببخشند. هر گرم دارچین کمتر از ۳ کالری دارد که بسیار اندک است. (در مصرف آن افراط نشود).
گروهی از مطالعات نشان داده‌اند که عصاره دارچین می‌تواند بر میزان فعالیت انسولین در بدن اثر گذاشته و آن را تشدید کند و بدین شکل میزان قند خون را کاهش دهد و سبب درمان دیابت و دیگر پارم‌تر‌ها مانند سندرم متابولیک شود.
در یکی از این مطالعات که توسط محققان ایرانی بر روی ۴۰ فرد مبتلا به دیابت به انجام رسید محققان بیماران را به دو دسته ۲۲ نفره تقسیم نمودند. در این بررسی محققان مصرف روزانه ۳ گرم دارچین را به مدت هشت هفته روی گروه اول بررسی کردند. علاوه بر میزان قند خون، وزن، قد، چربی بدن، فشار سیستولیک و دیاستولیک، قند ناشتا، انسولین، HbA۱c، کلسترول کل، LDL، HDL و آپولیپو پروتئین نیز در طول آزمایش اندازه گیری شد.
لازم به ذکر است در آغاز مطالعه هر دو گروه از نظر مشخصات، رژیم دریافتی و فعالیت بدنی مشابه بودند. بررسی نتایج مشخص نمود سطح گلوگز ناشتا، تری گلیسرید، وزن، نمایه توده بدنی (BMI) و HbA۱c در گروهی که مکمل دارچین دریافت می‌کردند نسبت به گروه کنترل بسیار کاهش داشته است.
نکته عملی: بیماران مبتلا به دیابت می‌توانند با افزودن کمی دارچین به رژیم غذایی خود به حفظ سلامت بدنشان کمک کنند. افزودن روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خون را کاهش داده که این کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد. دارچین همچنین از بروز دیابت نوع دوم در افراد در معرض خطر جلوگیری می‌کند.