کیک خرمالو
پوره خرمالو: 1 پیمانه
جوش شیرین: 2 قاشق چایخوری سر صاف
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
شکر: 1 پیمانه
روغن مایع: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
آرد سفید: 2 پیمانه
گردو خرد شده: نصف تا 1 پیمانه
دارچین در صورت تمایل: نصف قاشق چایخوری
جوز هندی در صورت تمایل: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند و گردو برای تزیین
طرز تهیه
مرحله 1 - شکر، وانیل و روغن را بزنید تا یکدست شوند سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به آن افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.
مرحله 2 - آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کرده و در 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و با لیسک(قاشق) از یک جهت هم بزنید تا مخلوط شوند.(در صورت تمایل در این مرحله دارچین و جور را نیز اضافه کنید)
مرحله 3 - پوره خرمالو و گردو را به مخلوط افزوده و هم بزنید.
مرحله 4 - مایه آماده شده در قالبی که قبلا کاغذ انداخته اید و یا کره مالیده و آرد پاشی کرده اید، بریزید.
مرحله 5 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود سپس در ظرف مورد نظر برگردانده به دلخواه تزیین کرده و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو نمایید.
