ماهی در فر با سبزیجات
رأی دهید
مواد لازم : چند قطعه ماهی هّدوک یا تلاپیا یا معادل آنها در ایران مثلن با ماهی حلوا سفید همون زبیده نباید بد بشه. پیاز قرمزو فلفل دلمه رنگی، گوجه فرنگی ریز
طرزتهیه: انواع ماهی ذکر شده خیلی لطیفند و احتیاج به پخت زیادی ندارند. یک قاشق روغن رو در تاوه گرم کنید و هر دو سوی ماهی رو در اون تفت دهید. نکته مهم اینه که اگر ماهی رو از فریزر در آورده ید اول حتما کاملن دیفراست کرده و خوب خشک کنید وگرنه موقع تفت دادن از هم پاشیده میشه. ماهیها رو در ظرفی مناسب فر که با روغن کمی چرب کرده اید بچینید. در همون تاوه، پیاز و فلفل رنگی رو هم تفتی بدید. اما گوجه فرنگیها رو نه. همه سبزیجات رو روی ماهیها بچینید. مقداری نمک و فلفل سیاه و آبلیمو بپاشید و ظرف رو بمدت ۱۵ دقیقه در فرو با حرارت ۳۰۰ بپزید.
من این غذا رو معمولن با سالاد روسی درست میکنم و بنظرم مزه‌هاشون مکمل هستند. این سالاد شامل: سیب‌زمینی آبپز خورد شده، اندکی پیاز و خیار شور ریز شده. سس مایونز و آبلیمو و فلفل قرمز است (باید حسابی تند باشه، ولی بنا به سلیقه تنظیم کنید). این سالاد به اندازه سالاد الیویه نباید پر سس باشه.
منبع : وبلاگ آتشی که نمیرد
Ghooloo - آبادان - ایران
ماهی تو چقدر ماهی! اونهم ماهی زبیدی (زبیده) سالار ماهیها! جای دوستان خالی من هم امروز (و برای فردا) ماهی آماده کردم البته با عدس پلو با شوید، ترشی، فلفل کنارش..جای همه دوستان خالی.
شنبه 20 آبان 1391 - 16:56
pariha - كويت - كويت
Ghooloo - آبادان - دوست عزیز لطفا برای من خوب سرخ اش کن برنج اش هم با شوید باقله باشه خیلی دوست دارم اخر کاری کن که با بلم راه بیفتم بیام ابادان
شنبه 20 آبان 1391 - 19:36
raha2022 - اهواز - ایران
ماهی با عدس پلو . انهم با ترشی وفلفل در کنارش . هههه
شنبه 20 آبان 1391 - 21:14
kobalt - تهران - ایران
اون سبزیجاتش خوبه ولی ماهی تو آب باشه بهتره تا توی فر.
شنبه 20 آبان 1391 - 21:42
raha2022 - اهواز - ایران
اما اشپزخانه عجب غذای باحالی گذاشته . من خیلی دوست دارم وترجیج میدم با نان بخورم . دست اشپرخانه درد نکند . مرسی . دوستان کجائید
شنبه 20 آبان 1391 - 22:30
feminism - لندن - انگلستان
Ghooloo / قولو جان آفرین بر تو ، جدا که سرآشپزی :) ولی من عدس پلو با شوید تا حال نخوردم امـّا حتما خوشمزه میشه. عدس پلوئی که من درست میکنم با گوشت قلقلی ، پیاز داغ ، کشمش ، مقدرا خیلی کمی هم زرشک و پوست نارنج مخلوط میکنم ؛ زعفرون هم که نقش اول رو در خوراک های من داره ، خلاصه من درآوردمی میشه که نگو و نپرس ولی خوشمزه میشه :):) من که نمیتونم آبادان بیام لااقل تو بیا لندن. دوستان خوبی را خواهی دید. یکی از اونها هم نادره که بسیار خوش قلب و مهربونه. نادره نه آقاجون نادر :) خواستی بیایی بگو تا فرش قرمز رو پخش و پلا کنیم :):):)
شنبه 20 آبان 1391 - 21:48
Shahram Azad - ماستریخت - هلند
با عرض سلام و ادب خدمت قولوی خودمان، سالار سایت و بچه کاردرست آبادان. خیلی میخوایمت قولو جان، یه دونه ای، مراقب خودت باش عزیزِ اگر یک سری اینجا زیاد هارت و پورت کردند اجازه بدی با برو بچه‌ها بیاییم خدمتشون برسیم. هر چند که خودت حریف یه لشکری، لشکر آبادی :) خیلی دوستت داریم، چند تن از بچه‌های هلند و بلژیک
شنبه 20 آبان 1391 - 22:01
Ghooloo - آبادان - ایران
raha2022 - اهواز - ایران. هههه...یعنی دوست داری یا نه؟
یکشنبه 21 آبان 1391 - 00:59
Ghooloo - آبادان - ایران
pariha - کویت - کویت. چشم عزیزوم برات خوب سرخش میکنم، برشته، کبابی آتیشی کوکام! مو کلا از ماهی آبکی و این حرفا خوشم نمیاد، خیالت راحت عزیزوم :-)) برنج با شیوید که تو شاخشه، باقله هم میزاروم بقلش که با بلت بیای آبادان ؛-) ردیفه؟ راچکتیم
یکشنبه 21 آبان 1391 - 00:57
Ghooloo - آبادان - ایران
kobalt - تهران - ایران. دوست عزیز میدونی یه وال یا نهنگ دریایی در روز چند تن ماهی نوش جان میکنه؟ حالا ما هفته‌ای یه ماهی بخوریم به کسی بر می‌خوره / نمی‌خوره؟ اگر گیاه خوار هستی دمت گرم، من هم دوستان زیادی دارم که گیاه خوار هستند ولی میدونی که گیاهان هم موجودات زنده هستند فقط صداشون در نمیاد...البته ماهی هم صداش در نمیاد! نمیدونم..این قصه ی طبیعت و اکوسیستیم است!
یکشنبه 21 آبان 1391 - 01:12
Ghooloo - آبادان - ایران
feminism / نادره که خدا رحمتش کنه همین چند وقت پیش از پیش ما رفت (یادش گرامی باد) ولی خیلی دوست دارم که در خدمت شما عزیزان باشم. امیدوارم که فرصتی پیش آید و شما عزیزان را از نزدیک زیارت / دیدار بنمایم..برای من باعث افتخار است و آنروز برای من یکی از روزهای شیرین و افتخار آمیز خواهد بود..دنیا را چه دیدی شاید به زودی شما عزیزانِ بهتر از جانم را ملاقات کردم. خوشحالم که باز کامنت‌های تو دوست و یار با معرفت را میبینم، به من انرژی مثبت می‌دهید. از این همه مهر و عطوفت سپاسگزارم دوست خوبم
یکشنبه 21 آبان 1391 - 01:30
Ghooloo - آبادان - ایران
Shahram Azad - ماستریخت - هلند. با سلام و عرض ادب متقابل به شما عزیزان. شما دوستان قدیمی بسیار لطف دارید ولی همانطور که خدمت عزیزتون هم قبلا عرض کردم اصلا احتیاج به این چیزها نیست! لطفا فراموش نشود که قانون اول در باشگاه چه بود.."هر کس خود تصمیم می‌گیرد و تصمیم دیگران برای تو نشانه ضعف است" از محبّت شما ممنونم اگر باز هم وقت کردید به این سایت تشریف بیاورید. سلام به دوستان برسانید و امیدوارم که در کارهایتان مثل همیشه غرور آفرین باشید. مخلص شما، قولو
یکشنبه 21 آبان 1391 - 01:56