پاستا با سس سبزیجات

یکی از بهترین و مناسب‌ترین غذاهای پیشنهادی برای گیاهخوارها، غذاهایی است که با پاستا درست می‌شود. این غذاها هم خوشمزه‌اند هم سیرکننده. شما می‌توانید با انواع و اقسام سبزی‌جاتی که دوست دارید سسی خوشمزه درست کنید و روی پاستای مورد علاقه‌تان بریزید. به همین راحتی.

مواد لازم برای 4 نفر:
 


 بادمجان متوسط: 3 عدد

 
روغن مایع مخصوص سرخ کردن: 3 قاشق سوپ‌خوری
 
پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
 
سیر ریز خرد شده: 4 حبه
 
فلفل دلمه‌ای سبز (مکعبی خرد شود): یک عدد
 
فلفل دلمه‌ای قرمز (مکعبی خرد شود): یک عدد
 
فلفل دلمه‌ای زرد (مکعبی خرد شود): یک عدد
 
نمک: یک قاشق چای‌خوری
 
فلفل سیاه‌: نصف قاشق چای‌خوری
 
گوجه‌فرنگی گیلاسی خرد شده:‌10 عدد
 
ریحان خشک: یک قاشق سوپ‌خوری
 
ارگانو یا آویشن: 2 قاشق چای‌خوری
 
پاستای نواری: یک بسته
 
پنیر پارمسان رنده‌شده: یک سوم پیمانه
 
جعفری خردشده: 2 قاشق سوپ‌خوری
 
طرز تهیه:
 
1 بادمجان‌ها را همان‌طور با پوست به صورت مکعبی خرد کنید و بعد از شست‌و‌شو کناری بگذارید تا آب اضافی آن برود.
 
2 آب را به همراه نمک و مقداری روغن در قابلمه‌ای بریزید و روی اجاق قرار دهید تا بجوشد.
 
3 در این فاصله سس پاستا را آماده کنید. برای این منظور مقداری روغن را در تابه نچسبی بریزید و ابتدا سیر و پیاز را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
 
4 بادمجان و فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را به سیر و پیاز اضافه کرده و سرخ کنید، به اندازه‌ای که بادمجان‌ها نرم شوند. در این حین نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
 
5 گوجه فرنگی‌های خردشده، ریحان و آویشن را به مخلوط سبزی‌جات اضافه کنید و 10 دقیقه حرارت دهید.
 
6 در فاصله آماده شدن سس، حواستان به آب داخل قابلمه هم باشد، وقتی آب به جوش آمد، پاستا را در آب بریزید. مدت زمان مورد نیاز برای پخت پاستا روی جعبه آن نوشته شده است. مرحله جوشاندن پاستا را در همان مدت انجام دهید و سپس آبکش کنید.
 
البته با توجه به این‌که این پاستا قرار نیست به روش معمول ایرانی دم شود، باید مغزپخت‌تر شود.
 
7 حالا هم پاستا آماده است هم سس سبزی‌جات. پاستا را در ظرف مورد نظر بکشید و سس را روی آن بریزید. پنیر پارمسان و جعفری خردشده را هم فراموش نکنید. آنها را هم باید روی پاستا بریزید.

رأی دهید
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
خیلی عالیه والا.....
دوشنبه 8 آبان 1391 - 14:00
raha2022 - اهواز - ایران
من پاستا با سس سبزیجات را خیلی دوست دارم . فردا درست میکنم .
دوشنبه 8 آبان 1391 - 21:44
felora - تهران - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان ـ موافقم مستانه جون ، این پاستا خیلی عالیه فقط گوشتش کمه :))) دعوام نکن عزیزم شوخی کردم .. ...
دوشنبه 8 آبان 1391 - 22:15
*Fanoos* - ايران - ايران
مستانه جونم عزیزم شادان جان سلام میرسوندند . موفق باشی
دوشنبه 8 آبان 1391 - 22:42
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 پس رها جان ما همگی فردا ناهار در خدمت شما هستیم در جریان باشید دیگه نوبتی هم باشه نوبت شماست:) که دست پخت خوشمزه شما رو بچشیم .
دوشنبه 8 آبان 1391 - 23:12
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
felora ...raha...Fanoos ..عزیزان شماها خیلی نازنینین....سلامت و موفق باشید ...
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 06:59
goleshab - اوگسبورگ - المان
فلورا - تهران - ایران - جان اتفاقا این غذا بدون گوشت خیلی‌ بهتره ولی‌ اگه تمایل به گوشت دارید ،در این غذا بهتره که از سینه‌‌ مرغ استفاده کنید و یا از میگو ، با میگو که خیلی‌ عالی‌ میشه .
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 09:47
raha2022 - اهواز - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران. الی جونم . ما اهوازیها خیلی خونگرم هستیم . قدم شما ودوستان زیر پل کارون با ماهی صید شده و گریلی . مخلص تمام دوستان هستیم . بفرمائید
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 11:32
baran828 - تهران - ایران
تست بادمجون تو این غذا جالب باید باشه .
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 13:43
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
baran نازنین به شما هم سلام میکنم.....موفق باشی دوست خوب...
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 18:26
baran828 - تهران - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان :مستانه ی عزیزم سلام از منه عزیزم .سلام به خودتو اسم قشنگت و همه ی دوستان آشپزی.زنده باشین و باصفا .
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 22:25
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 فدای محبتت
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 22:47
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 فدای محبتت رها جان
‌سه شنبه 9 آبان 1391 - 23:32
felora - تهران - ایران
goleshab - عزیزم ،اتفاقا خیلی هم خوبه که گاهی فقط از ویتامینهای سبزیجات استفاده کنیم. ولی با تکه های سینه مرغ هم موافقم ومرسی نازنین از پیشنهادت (مستانه جون اصلا واصلا گوشت ومرغ نمیخورن! ومن برای همین باهاش شوخی کردم)
‌چهارشنبه 10 آبان 1391 - 09:41
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
felora - تهران - ایران..عزیزم هر چی که بخوری گواری وجود نازنینت و بقول قدیمیها که انشاالله گوشت بشه بشینه به تنت ..خوش باشی عزیز
‌چهارشنبه 10 آبان 1391 - 19:00
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.