حلوای دو رنگ
رأی دهید
مواد اولیه:
آرد دو پیمانه
پودر شکر یک پیمانه
کره آب شده 200 گرم
هل ساییده شده یک قاشق سوپخوری
پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری
پودر پسته و بادام برای تزیین به میزان لازم
طرز تهیه:
* آرد را روی شعله ملایم قرار میدهیم تا بوی خامی آن کاملاً گرفته شود.
* سپس حرارت را خاموش میکنیم. چون بقیه مراحل نیازی به حرارت ندارد.
* پودر شکر، هل و کره را اضافه کرده و خوب با دست ورز میدهیم. در این مرحله مواد را دو قسمت کرده و یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط میکنیم. در کف قالب حلوای ساده و بعد کاکائویی را ریخته و با پودر پسته و بادام تزیین میکنیم.
* حلوا را در یخچال میگذاریم تا ببندد سپس در قالب برش میزنیم.
*Fanoos* - ايران - ايران
کاشکی یک ذره تخصص و هنر شیرینی پزی یا اینطور حلوا ها رو داشتم دیگه عالی میشد رویان جان اینجاست که میگم آفرین به شما چون تخصص شما در هنر شیرینی و کیک استادانه تر از این دستور آشپزیست .. چقدر خوب بود آدم از هر انگشتت هنر میبارید :d
پنجشنبه 23 شهريور 1391 - 14:57
felora - تهران - ایران
یعنی در حلوا هم دورنگی!!!!! نه من نیستم ! یا زعفرانی یا زنجبیلی،فقط یک رنگ!
پنجشنبه 23 شهريور 1391 - 15:04
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان
(@)--من همه چیز را , یک رنگش را دوست دارم !، حتی دوستانم را !
پنجشنبه 23 شهريور 1391 - 22:44
Royan - کالیفرنیا - آمریکا
من ترجیج میدم به جای پودر کاکائو از شیره انگور استفاده بکنم که هم رنگ تیره را بدست بیارم و هم اصالت حلوا حفظ بشود و هم خوشمزه تر است , چون حلوا خیلی دوست دارم بیشتر از یکی دوبار درست نکردم برای اینکه تا میتوانم میخورم. فانوس جان یک کلاس شیرینی پزی مشکل آدم را حل میکنه. میتوانی از اینترنت هم استفاده بکنی و هزاران دستور غذائی و شیرینی پزی بدست بیاوری مثلا all recipes را google بکن دستورهای خوبی داره.
پنجشنبه 23 شهريور 1391 - 23:36
*Fanoos* - ايران - ايران
رویان جونم سپاسگذارم از شما کلاس شیرینی پزی خوب بود ولی خوب اینترنت و آموزش از طریق cd از لحاظ رفت و آمد خیلی آسونتره.
جمعه 24 شهريور 1391 - 11:32
raha2022 - اهواز - ایران
Royan - کالیفرنیا - آمریکا. رویان جان . کلی ماهری در اشپزی . پیشنهاد خوبی بود . منم عاشق حلوا هستم . اما کم میخورم . کاکائو موافق نیستم رنگش نیره میشه .
جمعه 24 شهريور 1391 - 12:37
felora - تهران - ایران
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ ـ من یک چیزی که دوست دارم که دورنگ وحتی چند رنگ باشه، تزیین روی آش رشته هستش !رنگ آمیزی کشک و پیاز وسیر ونعنا داغ ،آب زعفران...... چه رنگین کمانی میشه !!! شادان جون، فکر میکنی آش رشته یکرنگ خوبه یا چندرنگ ؟؟!!
جمعه 24 شهريور 1391 - 18:00
Shadan Shirin Sokhan - هایدلبرگ - آلمان
felora - تهران - ایران. -----فلورا جان ، عزیزم ، اگر واقعا نظر منو بخوای ، و انتظار داشته باشی که راستشو بگم !، میگویم که هر چی که تو بگی و نظر بدی ؛ همون برای من قشنگترین و بهترینه !!!
جمعه 24 شهريور 1391 - 19:49
nader46 - لندن - انگلیس
بعد از مدتها یه سر به آشپزخونه زدم ،،حلوای دورنگ و دوستان یکرنگ و خوشرنگ،،درود بر همه دوستان،،من با اینکه به آشپزی علاقه ندارم اما آشپزی را یکی از هنرها و سختترین کارها میدونم،،کلا آشپزی به شکمو بودن نیست چون هستن بسیار شکم پرست و پر خورهایی که ،بویی از آشپزی نبردن،،من نمیدونم چه حسابی بود که تخم مرغ مرویی که من یا مادرم درست میکرد و هر دو هم با یک روش درست میکردیم زمین تا آسمان طعم و مزه و بوی آن فرق میکرد،،سفرههای مادر با همه سادگی و معمولی بودن آن با سادهترین غذاها ،حتا اگر نون و ماست هم بود ،،اما یه حال و صفا و خوشمزگی عجیبی داشت،،واقعا آشپزی هنر بزرگی هست ،،خوش به حال خودم که انقدر دوستان هنرمند و هنردوست دارم=))
شنبه 25 شهريور 1391 - 00:53
felora - تهران - ایران
nader46 - لندن - انگلیس ـ خیرمقدم نادرجون، چه خوب کردی اومدی،در کنار دوستان یکرنگ جات خالی بود، میدونی چیه! علت خوشمزگی غذای مادرها بخاطر عشق" مادری آنهاست که چاشنی دستپخت خودشون و غذاها میشه! و گاهی یک نیمرو از یک چلوکباب هم خوشمزه تر وبه یادماندنی تر میشه !! بوی قرمه سبزی وقیمه و ماهی وکباب فقط بخاطر سیر شدن نبود. احساس عشق و زندگی !!!!!! خدا پشت وپناه همه مادرهای نازنین درهمه جای دنیا
شنبه 25 شهريور 1391 - 14:51
felora - تهران - ایران
Shadan Shirin Sokhan - مرسی ازمحبتت عزیزم که واقعاهمتا نداری!!! ولی من میگم یک حلوا بایک کمی کره و زعفران عالی میشه ولی تمام خوشمزگی یک آش رشته ویا شله قلمکار که از اصیلترین آشهای ایرانی هستن، به همون مخلفات رنگارنگیه که روی آش تزیین میشه . هرچه بیشتر بهتر!! خدا کنه با این حرفهام دل کسی روآب نکرده باشم. البته دیگه همه این مواد درهمه جای دنیا هست .فقط کمی باید همت کرد!!!
شنبه 25 شهريور 1391 - 15:16
Ghooloo - آبادان - ایران
nader46 - لندن - انگلیس. درود به نادر عزیز، کم پیدایی سالار .. کامنتت بوی غم میداد (لااقل من اینجور برداشت کردم). میدانی نادر جان مادرها رفیق بی کلک هستند ولی دوستیها بوی کلک و چند رویی میدهد بعضی وقتها.. آن نیمرو و هر غذای دیگر که ادویه، فلفل و نمک عشق بهش زده شود مزه دیگری دارد...مزه یکرنگی و مزه یکرویی چیز دیگریست...از دوست عزیزمان مژگان چه خبر مدتیست خبری از ایشان نیست...شاد و خوشخبر باشی عزیز.
یکشنبه 26 شهريور 1391 - 01:08