نمونه های عالی از سوپ های خوشمزه
رأی دهید
برای شام که غذاهای سبک مناسب است و یا پیش غذا تعدادی دستورالعمل تهیه سوپ در نظر گرفتیم- بدون کالری و چربی- از اجرای این دستور العمل های بی ایراد و لذیذ لذت خواهید برد.
1 - سوپ جو و گوشت گاو:
با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر به همراه جو و دیگر سبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کنید که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.
زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه
زمان پخت: 3 الی 4 ساعت
مواد اولیه برای 8 نفر:
گوشت گاو یا گوشت کبابی بره: 350 گرم ، برش خورده در 2.5 سانتی متر
روغن مایع: 1 قاشق سوپخوری
آب گوشت: 400 گرم
پیاز خرد شده ( 1 عدد بزرگ ): 1 پیمانه
کرفس خرد شده ( 1ساقه ): 1.2 پیمانه
پونه کوهی یا ریحان: 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه: 1.4 قاشق سوپخوری
سیر: 2 عدد
برگ بو: 1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده: 300 گرم
هویج پوست کنده و خرد شده: 1 پیمانه (یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده : 1.2 پیمانه )
جو زود پز: 2.3 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت، پیاز، پونه، فلفل، سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید.
سپس با حرارت ملایم برای 1.5 ساعت بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه ).
گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد (در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد ) سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.
2 - سوپ سبزیجات:
هنگامی که این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری می‌باشد.
زمان پخت: 35 دقیقه
مواد اولیه برای 8 نفر:
تره فرنگی تمیز شده ( به دو نیم کرده و سپس خرد کرده ): 2 عدد
کرفس ریز خرد شده: 2 ساقه
سیر قیمه قیمه شده: 2 عدد
روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری
آب مرغ: 400 گرم
گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی: به میزان دلخواه
کلم خرد شده: 4 پیمانه
کدوی متوسط خرد شده: 2 عدد
اسفناج: 150 گرم
جعفری ریز خرد شده ( یا ریحان ): 1.2 پیمانه
سرکه: 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.
سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 1.4 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.
می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم.
raha2022 - اهواز - ایران
اخ جون - عاشق سوپ هستم . بخصوص این سوپ که اسفناج و کرفس وکدو وکلم و گوجه فرنگی و...... دیگه نمیشه گفت - سوپ پیش غذا است . با این سوپ دیگه ادم سیر میشه بخدا ... مرسی خوشم امد
شنبه 28 مرداد 1391 - 13:56
Royan - کالیفرنیا - آمریکا
من کلا سوپ دوست ندارم , اصلا از غذای شل و ول بدم میاد.
شنبه 28 مرداد 1391 - 18:27
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 رها جون منم مثل شما عاشق سوپ هستم بخصوص سوپ جو و البته اگه تند باشه به همراه لیمو تازه خورده شه .
شنبه 28 مرداد 1391 - 23:16
raha2022 - اهواز - ایران
مدیریت محترم سایت ابرانیان انگلستان . دو کاربر قدیم سایت شما که اشنائی و عشق انها به ازدواح در هفته دیگر پنج شنبه پای سفر عقد و جشن عروسی میگیرند .بشما اطلاع میدهم . این دوکاربرشما . که ازدواج خودشان را مدیون سایت ایرانیان انگلستان میدانند . خواهش میکنم .با هدیه دسته گل وکیک ازدواج انها را تبریک بگوئید . این عروس وداما نامکاربریشان است . فانوس (الهام ) و بیگلی بیگلی ( میگ میگ ) که در تالار تبادل نظر بنام (شاهین ) و عروس بنام (خورشید ) با ارزوی خوشبختی برای این عروس وداماد جوان سایت شما
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 00:24
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 - رها جون الهی فداتون بشم من, دلمان می خواهد با نسیم سحری. شاخه ای از گل یاس. بوته ای از گل مریم. بغلی از گل از گل سرخ. همه را دسته کنیم. برگیریم و بسازیم سبدی از پر طاووس سپید. تا دهیم مژده بر آنان که در این بزم به ما پیوندند.
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 21:30
raha2022 - اهواز - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران. الی جان . می بینم با این وقت کمی که داری . عجب علاقه ای به سایت یوکی داری . خوب دیگه میدونم عشقت را مدیون سایت ایرانیان انگلستان هستی . وای چه شود پنج شنبه الی جون با لباس عروس و محمد جان با لباس اقا داماد. با ارزوی خوشبختی برای شما عزیزان از خدای متعال دارم . مبارک - مبارک
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 22:55
Ghooloo - آبادان - ایران
raha2022 - اهواز - ایران. همشهری حالا چرا شما پته مردم رو، رو آب پهن میکنی، چرا خودشون صداشون در نمیاد؟ شاید بخواهند در خفا و دزدکی عقد کنند کسی هم خبردار نشه! آخه معمولا اعلام عقد و عروسی از طرف خود عروس و داماد است. حالا عزیز جان چرا شما فکر میکنی مدیر سایت اینقدر بیکاره که بیاد به این دو که با صدتا اسم کاربری تو این سایت نظر میدند تبریک بگه؟ حالا اگر مدیر محترم سایت هم بخواهد این کار را بکند باید به کدامیک از این همه اسم کاربریشان تبریکاتش را بفرستد! در آخر اگر حقیقت داشته باشه، بهشون تبریک میگم و امیدوارم که به پای هم پیر بشند چون ما نه حسودیم نه بخیل، شاد و خرم باشند، از خودشون که گذشت خدا یه عقلی به بچه‌هاشون بده. موفّق باشید.
یکشنبه 29 مرداد 1391 - 23:51
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 رها جان ممنون از لطف شما که خبر خوش رو از طرف ما دادی برای شما آرزوی سلامتی میکنم و فکر میکنم از همه بیشتر شما از این مسئله خوشحال شدین به قول شما با اینکه وقتم کم ولی وقتی میام تو سایت نظرات شما رو میخونم حسابی لذت میبرم .
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 11:49
raha2022 - اهواز - ایران
Ghooloo - آبادان - ایران. اقای محترم - راستی یادم رفت . برای چی دزدکی وبرای چی در خفا . در ضمن اعلام عقد عروسی با کارت عروسی ارسال میشود . اینست اعلام عروسی / اما در سایت ایرانیان انگلستان معمولا به دلیل کمی وقت . من به نمایندگی عروس وداماد اعلام کردم . کجاش ایراد دارد .
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 15:11
felora - تهران - ایران
*Fanoos* - بیگلی بیگلی ـ سلام ,امیدوارم که خوش وخوشبخت باشید :))
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 15:48
raha2022 - اهواز - ایران
Ghooloo - آبادان - ایران . اقای محترم - نوشتید چرا خودشان نمیایند . شما اگر بخواهید عروسی بکنید یا کردید . وقت امدن واطلاع دادن داشتید . وامیلی که بمن دادند وخبر ازدواجشان را منهم در سایت اعلام کردم . چون عشقشان و اشنائی اشان از سایت یوکی شروع شده بود . در ضمن شما چرا ناراحت هستید که اشپزخانه یا سایت یوکی برای اینها کیک یا دسته گلی بگذارد . میدونید چرا? . برای اینکه هردوی این دونفر کاربران قدیمی سایت ایرانیان انگلستان بودند و هستند و بخصوص اشپزخانه . امید است خداوند هم عقلی بشما ودیگران بدهد .
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 15:01
felora - تهران - ایران
Ghooloo - همیشه که خود عروس وداماد به دیگران خبر نمیدن عزیز . دوستان و اقوام هم اینکارو میکنن . حتما رها جون به الهام خانم خیلی نزدیک هستن که پیام آور شدن . راستی آبادانیها گوشت گاو وگوساله دوست دارن یا نه؟ در گرمای آبادان اصلا میشه سوپ خورد !؟
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 15:55
*Fanoos* - ايران - ايران
felora سلام فلورا جان سپاسگذارم شما هم همیشه خوش باشی و خوشبخت شی
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 20:09
میگ میگ - مزدجرس - ایران
felora - تهران - ایران - سلام از ماست ، ممنون از شما و همگی دیگر دوستان به خصوص رهای عزیز که به جای ما خبر رو دادن .... ایشالا همگی شاد باشن و خوش و خرم
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 20:14
Ghooloo - آبادان - ایران
raha2022. آفرین به شما دختر خوب! نه عزیز جان من هنوز ازدواج نکردم ولی اگر روزی خواستم ازدواج کنم حتما به شما خبر میدم که اعلام کنید (البته اگر خودم وقت نداشته باشم!). ایشان که ماشالا پا به پای خودتان دارند کامنت میگذارند! راستی شما چی ازدواج کردید؟ به هر حال همیشه شاد و خوش‌خبر باشید
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 20:31
Ghooloo - آبادان - ایران
felora - بله شما درست میفرمایید همیشه اینجور نیست ولی وقتی کسی خودش هست فکر کنم اعلام چنین خبری توسط خود شخص صورت می‌گیرد، ولی خوب این دو تا چی‌شون درست بوده که این یه کارشون درست باشه! امیدوارم خوشبخت بشند...در مورد سوالی که کردی درست متوجه نشدم یعنی شما فکر میکنی خوردن گوشت خاصی مربوط به یه منطقه خاصی می‌باشد؟ اون هم گوشت گاو و گوساله؟ من فکر میکنم خوردن هر گوشتی بیشتر ذائقه شخصی است تا مرتبط به منطقه خاص. در آبادان هم مثل هر جای دیگه...فقط بعضی غذاهای مخصوص خود را هم دارد مثلا مصرف ماهی و میگو، فلافل، سموسه، پاکوره، دال عدس و.. بیشتر از جاهای دیگر است. فلورا جان یک بار یه سفر به آبادان بکن و از جاذبه‌های آبادان لذت ببر. درسته خیلی گرمه ولی گرما مال بیرون خونست داخل خونه همه زیر کولر گازیهاشون همه نوع غذایی را تناول میکنند..هر وقت حاضر شدی یه ندا بده اصلا خودم میام دنبالت می‌آرمت خوبه ;-))
دوشنبه 30 مرداد 1391 - 21:09
raha2022 - اهواز - ایران
Ghooloo - آبادان - ایران / من ار الهام جون خواستم که به محمد جان هم بگن که خودشون برای یک دقیقه هم که شده بیان و خبر ازدواج خودشان را اطلاع بدهند که باعث سو تفاهم ویا سو استفاده دیگران نشود . منظور به کاربر دیگری بود در نام خامه ای . در ضمن بشما ربطی ندارد من ازدواج کردم یانکردم . در اخر همینقدر میدونم الهام حان ومحمد جان همه چی شان درست وجور بود که باهم ازدواج کردند . امیدوارم شما هم نصیبتان بشود .
سه شنبه 31 مرداد 1391 - 00:07
*Fanoos* - ايران - ايران
raha2022 رها جان با کامنتتون کاملا موافقم . کلا به نظرم این شادی رو نباید با جواب دادن به یه سری آدمها خراب کرد . نمیدونم کلا الان اینقدر خوشحالم که حتی یه حرف تند هم تو تو ذهنم نیست که بخوام جواب آدمهای تنگ نظر رو بدم رها جون این خوشحالی من وقتی 3 برابر میشه که حضور سبز تورو در جشن عقد خودم ببینیم چون اینقدر شما از شنیدن خبر عقدمان ذوق زده و هیجان زده شدید که لطف کردید و زودتر از ما تو سایت عنوان کردید کاشکی بخدا میشد اون روی ماهتو بوسید فدات نازنینم
سه شنبه 31 مرداد 1391 - 00:57
felora - تهران - ایران
Ghooloo - آبادان ـ بذار راحت باشن ! در ضمن سوتفاهمی پیش نیاد و منم منظورم همین بود که در منطقه های جنوبی به خاطر سلیقه های غذایی وغذاهای خوشمزه ای که دارن, شاید از گوشت گوساله زیاد استفاده نکنند. با این غذاهایی که اسمشونو بردی دیگه کی گوشت گوساله میخواد! حتما باید اهوازوآبادان و خرمشهر رو ببینم ومرسی از دعوتت ومهمان نوازیت دوست عزیزولی عادت به مزاحمت برای کسی روندارم ;-))
سه شنبه 31 مرداد 1391 - 19:07
wildpiony - بوداپست - مجارستان
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) واااااااااای که چه شودددددددد؟؟؟؟
شنبه 4 شهريور 1391 - 13:35