فرنی زنجبیلی
دوشنبه ۳۰ جولاي ۲۰۱۲ - ۹ مرداد ۱۳۹۱
فرنی یکی از مناسبترین مواد غذایی است که غلیظ نیست و فشاری بر معده وارد نمیکند. فرنی جسم تحلیل رفته از کالری را تقویت میکند.
مواد لازم:
شیر سرد یک پیمانه
آرد برنج یک قاشق سوپخوری
شکر دو قاشق سوپخوری
گلاب یک قاشق سوپخوری
زنجبیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
* شیر، آرد برنج، زنجبیل و شکر را داخل قابلمه میریزیم و مخلوط میکنیم تا آرد حل شود. باید توجه داشته باشیم که اگر شیر گرم باشد آرد باز نشده و فرنی یک دست و لطیف نخواهد شد.
* حرارت را روشن میکنیم و از همین لحظه مدام باید هم بزنیم.
* حدود 10 تا 15 دقیقه طول میکشد تا فرنی خودش را بگیرد.
* به هم زدن را ادامه میدهیم تا فرنی به غلظت مطلوب برسد.
* حال گلاب را افزوده و بعد از مخلوط کردن از روی حرارت برداشته و سرو میکنیم.
نکته
لازم به ذکر است فرنی بعد از این که حرارت خود را از دست داد دو تا سه برابر غلیظتر میشود.
*Fanoos* - ايران - ايران
یاد دوستان قدیمی و با وفا مانند پله عزیز , خوش باور عزیز , الهام عزیز ,مستانه عزیز ,میگ میگ عزیز ,فلورا عزیز , هما عزیز , آرش بارسلونای عزیز , رویان عزیز و.... دیگر دوستان که الان حضور زهن ندارم خوش!! آخ که چقدر جای این دوستان عزیز و دوست داشتنی در لینک آشپزخونه خالی و سبزِ ِ ,کاشکی بشه یکبار دیگر همه رواینجا ملاقات کنم و دور هم باشیم
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 11:48
feminism - لندن - انگلستان
مرسی سایت ، دیروز داشتم به این فکر میکردم که فرنی چطوری تهیه میشه ، امروز شما اون رو درج کردید !!!! ولی من نشنیده بودم که در فرنی زنجبیل اضافه کنند . یعنی 1 قاشق سوپخوری آرد کافیه !؟ من بیشتر اضافه میکنم ، رفتم که بسازمش.
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 12:12
*Fanoos* - ايران - ايران
یاد دوستان قدیمی و با وفا مانند پله عزیز , خوش باور عزیز , الهام عزیز ,مستانه عزیز ,میگ میگ عزیز ,فلورا عزیز , هما عزیز , آرش بارسلونای عزیز , رویان عزیز, m.n.s - کرج - ایران و.... دیگر دوستان که الان حضور ذهن ندارم خوش!! آخ که چقدر جای این دوستان عزیز و دوست داشتنی در لینک آشپزخونه خالی و سبزِ ِ ,کاشکی بشه یکبار دیگر همه رواینجا ملاقات کنم و دور هم باشیم. ادمین گرامی خیلی عذر میخوام که این کامنت میخواد مجددا ارسال کنم آخه یک اشکلاتی رو داشت که اصلاح کردم و یک اسمی رو اضافه کردم اگه براتون مقدروه خواهشمندم همین کامنت رو درج کنید. با سپاس فراوان از زحمات شما.
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 11:53
میگ میگ - مزدجرس - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران -- سلام فانوس جان .. مرسی که اینجا یاد من کردی و خوشحالم که هنوزم اینجا هستی کاشکی بقیه هم دوباره هجوم بیارن به سمت این آشپزخونه اونم با سر صدای فراوون هه هه چون مثل اینکه همه عادت شده واسشون میان یواشکی غذاشون رو از اینجا بر میدارن و بدون اینکه سر صدایی بکنن میرن البته خودم اگه بیام و غذایی از اینجا بردارم حتما یه سرفه ای چیزی میکنم ساکت ساکت نمیمونم هه هه .....
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 12:34
*Fanoos* - ايران - ايران
میگ میگ// سلام میگ میگ جان از شهر دور افتاده و ناشناخته لوووول. ای که چقدر بامزه کامنت دادی بخدا غش کردم :)))). مسافرت خوش میگذره کلک ;) فکر کنم این ماهیهای که برای آقا خرسه میگرفتی کارساز بود یعنی جوابتو گرفتی برات نت پر سرعت کشید لول. واقعا دست مریزاد به خرس محلتون قدرشو بدون :)))))))). روزم که نمیگیری یک روز میخوری یک روز هم نمیگیری :)))))))). میگ میگ جان این فرنی بسیار خوشمزه رو درست کن نوش جان کن.
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 13:19
میگ میگ - مزدجرس - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران- همیشه شاد باشی فانوس جان ... نه بابا این خرسه ماهیا رو میگرفت از من هیچ کارم واسم نمیکرد خدا جوابش رو داد تیغ ماهیا تو گلوش گیر کرد هه هه .... وای آرهههههه دیگه هر روز که نباید آدم بخوره یه روز رو هم باید نگیره لول ... کلا فانوس جان من خودم یه عادت دارم هر وقت فرنی درست میکنن صبر نمیکنم که سرد بشه همیشه همینجوری داغ داغ میخورمش دیگه الان خیلی وقته یه فرنی که سرد شده باشه نخوردم هه هه
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 13:32
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
سلام فانوس عزیزم سلام به آن همه مهربانی و وفا ببخش که دیر سر میزنم اما بدان که همیشه در آشپزخانه و جاهای دیگه به یاد تو و فلفل های تندت هستم به خدا میسپارمت. مستانه شرق
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 16:39
pars* - نیدرزاکسن - المان
دلم برای فرنی مامان جونم تنگ شده فرنی فقط فرنی مامانها ی ایرانی قربون همتون
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 18:40
raha1984 - هامبورگ - المان
اصلا زنجبیل با فرنی جور در نمیاد!!
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 20:16
*Fanoos* - ايران - ايران
مستانه شرق // سلام به روی ماهت عزیز دلم مستانه جونم به خدا لطف دارید شما خودتون خوبید و مهربون . من هم همیشه به یاد شما هستم مستانه جان و خوشحال شدم که باز هم شما رو اینجا میبینم . همیشه شاد و موفق باشید مستانه جان عزیز
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 23:01
raha2022 - اهواز - ایران
می بینم اشپزخانه خیلی فانوس جان شلوغ کرده . اقای میگ میگ مواطب باش فرنی داغ گلوت را نسوزونه . من فرنی رنجبیل نخوردم تا حالا میرم درست میکنم . چون به زنجبیل علاقه دارم . حتما خوش مزه میشه . جای دوستان خالی
دوشنبه 9 مرداد 1391 - 23:22
میگ میگ - مزدجرس - ایران
raha2022 - اهواز - ایران - دیگه داغ داغ که نه یه پوف قبلش میکنم رها خانم هه هه
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 00:15
felora - تهران - ایران
*Fanoos* - الهام جون مطمئن باش همه میان وبه آشپزخونه سر میزنن ! ولی به خاطر اینکه هوا خیلی گرمه زود میرن ! برای همینه که از همدیگه بیخبر موندیم ! شاد باشی چراغ آشپز خونه ما *
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 14:11
felora - تهران - ایران
feminism - مژگان جون اگه فرنی دوست داری حتما یکبار با آرد گندم هم امتحان کن که خیلی عالی میشه . با گلاب وآخرش هم یک کمی کره بریز . هم گرمش خوشمزه میشه وهم سردش .من که مدتهاست فقط با آردگندم میپزم وهیچوقت کسی رد نمیکنه :)) نوش جونت
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 14:18
felora - تهران - ایران
میگ میگ جان/ خوبه ...... خیلی هم خوبه که فرنی رو داغ داغ تموم میکنی :)) برای سرما خوردگی عالیه فکر میکنم یکی دوروزه روبراه میشی و کارت به آمپول نمیرسه. بااون آش خوشمزه مشهدیها چه میکنی!؟
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 14:27
feminism - لندن - انگلستان
felora / مرسی فلورای عزیز، حتما اینکارو میکنم. با آرد برنج خوردم ولی خودم هیچوقت نپختمش اما برای شروع از آرد گندم استفاده میکنم. من دارچین در غذاء رو خیلی دوست دارم و شاید کمی دارچین در فرنی هم خوش طعمش کنه :)) البته شنیدم که با نشاسته هم درست میکنند که برای سرما خوردگی و گلو درد خوبه ولی حقیقتأ درستی و نادرستی اش رو نمیدونم !!! بازم مرسی از راهنمائیت عزیز.
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 18:37
feminism - لندن - انگلستان
felora / مرسی فلورای عزیز، حتما اینکارو انجام میدم. با آرد برنج خوردم ولی خودم هیچوقت نپختمش اما برای شروع از آرد گندم استفاده میکنم. من دارچین در غذاء رو خیلی دوست دارم و شاید کمی دارچین در فرنی هم خوش طعمش کنه :)) البته شنیدم که با نشاسته هم درست میکنند که برای سرما خوردگی و گلو درد خوبه ولی حقیقتأ درستی و نادرستی اش رو نمیدونم !!! بازم مرسی از راهنمائیت عزیز.
سه شنبه 10 مرداد 1391 - 18:53