پلو بادنجان
جمعه ۲۰ جولاي ۲۰۱۲ - ۳۰ تير ۱۳۹۱
مواد اولیه
برنج دو پیمانه
گوشت ماهیچه 500 گرم
پیاز برای سرخ کردن دو عدد
رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری
بادنجان قلمی یک کیلوگرم
زعفران حل کرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه پلویی به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیازهای خرد شده و نمک و فلفل را سرخ کرده وقتی که طلایی شد گوشت را به آن اضافه میکنیم و با رب گوجهفرنگی تفت میدهیم و کمی آب اضافه میکنیم تا گوشتها بپزد، برنج را آبکش کرده و مواد گوشتی را به همراه ادویه پلویی لابهلای برنج قرار میدهیم تا زمانی که برنج دم بکشد، بادنجانها را پوست گرفته و در روغن سرخ میکنیم و در هنگام سرو روی برنج قرار میدهیم. میتوانیم کمی از برنج را زعفرانی کرده و همراه بادنجان برای تزیین پلو استفاده کنیم.
baran828 - تهران - ایران
شبیه خورش بادنجانه منتها بدون آب.
جمعه 30 تير 1391 - 11:03
baran828 - تهران - ایران
شبیه خورش بادنجانه منتها بدون آب.
جمعه 30 تير 1391 - 11:04
MartinT - هایدلبرگ - آلمان
گوشت ماهیچه؟؟؟
جمعه 30 تير 1391 - 14:07
raha2022 - اهواز - ایران
چه بادمجانها بد شکل است . اصولا بادمجان خور نیستم
جمعه 30 تير 1391 - 20:48
*Fanoos* - ايران - ايران
بادنجان هم که خوشمزه است پلوشم 2 برابر خوشمزهتر . ممنونم . baran828 //آفرین باران جان دقیقا پس حسابی این پلو رو درست کن و نوش جان کن .
جمعه 30 تير 1391 - 22:04