تست پنیر گودا
چهارشنبه ۲۷ ژوئن ۲۰۱۲ - ۷ تير ۱۳۹۱
مواد اولیه:
نان تست چهار تکه
کره آب شده چهار قاشق سوپخوری
خردل یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل نیمکوب به میزان لازم
جعفری خرد شده تازه یک قاشق سوپخوری
پنیر چدار یا گودا رنده شده 3/1پیمانه
آویشن یک قاشق چایخوری
تخممرغ چهار عدد
طرز تهیه:
ابتدا فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کرده نان تست را برشهای نواری میزنیم. سپس در ظرف گودی ریخته روی آن مخلوط خردل و کره میریزیم. نمک، فلفل، پنیر، جعفری و آویشن پاشیده مواد را با هم مخلوط میکنیم. سینی فر را با فویل پوشانده برشهای نان را روی آن چیده سپس به مدت 20 دقیقه در فر قرار میدهیم تا کاملا برشته شوند در این فاصله در ظرفی آب را جوش آورده سپس تخممرغها را به همراه یک چوب کبریت به آب جوش اضافه میکنیم تا شش دقیقه بجوشد. پس از آن از روی حرارت برداشته و در ظرف آب سرد خنک میکنیم. سر تخممرغها را برداشته و نانهای تست شده را با تخممرغ عسلی میل مینماییم.
نکتــه:
چوب کبریت باعث میشود تخممرغ هنگام پخت ترک نخورد.
LAURA - تورونتو - کانادا
چه جالب (چوب کبریت)و این را هم به خاطر بسپارید که اگر دمای تخم مرغ با دمای اتاق یکی باشد و اون رو با حرارت کم و پایین بپزید ترک نمیخورد،و اگر خواستید که استفادهٔ مفید از تخم مرغ ببرید،بگذارید ترک بخورد و یه چای سبز داخل اون بیندازید و به مدتی طولانی تخم را بپزید تا مقدار کلسترول در اون کاهش یابد
شنبه 10 تير 1391 - 00:23