نان خامه ای

مواد لازم:

آرد یک لیوان
تخم مرغ ٣ عدد

طرز تهیه:

کره را با آب توی طرف ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا آب جوش بیاید, سپس آرد را داخل آن می‌ریزیم و سریع هم می‌زنیم تا مواد یک‌دست شود. بعد از روی حرارت بر می‌داریم و چند لحظه صبر می‌کنیم تا کمی سرد شود و سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه داخل آن می‌شکنیم و هم می‌زنیم . نمک و وانیل را هم اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. بعد خمیر را توی قیف ریخته و با فاصله درون سینی فر می‌ریزیم و درون فر که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت می‌گذاریم تا روی نان‌ها طلایی شود.
بعد از سرد شدن نان‌ها درون‌شان را با خامه پر می‌کنیم.

منبع : آشپزخانه شیندخت