کوبیده مرغ
یکشنبه ۱۳ مي ۲۰۱۲ - ۲۴ ارديبهشت ۱۳۹۱
مواد لازم:
مرغ یک عدد
پیاز بزرگ یک عدد
جعفری مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا استخوانهای مرغ را جدا کرده، سپس گوشت و پوست مرغ را باهم دوبار چرخ میکنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.
بعد یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همراه مقداری جعفری ریز شده و نمک وزرد چوبه و فلفل سیاه به آن اضافه میکنیم و کاملا ورز میدهیم تا به هم بچسبند.
سپس هر 90 گرم را (تقریبا مشت پر شود) بر روی سیخ مخصوص کباب زده و با حرارت ملایم زغال پخته شود.
*Fanoos* - ايران - ايران
این غذا را سایت 4 ماه پیش گذاشته بود البته با این تفاوت که این سری جعفری اضافه شده که چه بهتر اینقدر که طرفدار داشت مجدا گذاشته عالیه. اتفاقا من درست کردم مزش کاملا مانند جوجه کباب میشه ولی کوبیدش خوشمزه تر میشه.
یکشنبه 24 ارديبهشت 1391 - 12:44
hana257 - شیراز - ایران
چون با پوست مرغه خوشم نمیاد.
یکشنبه 24 ارديبهشت 1391 - 13:26
Royan - کالیفرنیا - آمریکا
hana257 - شیراز - ایران/ منم همینطور.
دوشنبه 25 ارديبهشت 1391 - 01:30
yashainiran - ایران - ایران
پوست مرغ را باید از گوشت آن جدا کرد چون هورمونها و آنتی بیوتیک های مورد استفاده در آن تحمع می یابند و مصرف آن ضرر دارد
دوشنبه 25 ارديبهشت 1391 - 05:24
مانفرد - ایران - ایران
نمیخواد آب پیاز رو بگیریم؟
دوشنبه 25 ارديبهشت 1391 - 12:41
*darya* - تهران - ایران
منهم هرگز مر غ را باپوست نمیخورم و با نظر حنا خانم و رویان خانم موافقم
دوشنبه 25 ارديبهشت 1391 - 22:33
*Fanoos* - ايران - ايران
مانفرد . نه دوست عزیز نیازی به گرفتن آب پیاز نیست
سه شنبه 26 ارديبهشت 1391 - 21:31