بادنجان با انار دون
رأی دهید
مواد اولیه:
بادنجان متوسط چهار عدد
شکر دو قاشق غذاخوری
انار ترش یک پیمانه
پیاز متوسط دو تا سه عدد
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب 4/1پیمانه
گردو نگینی خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم. سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود. بعد این مواد را در شکم بادنجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادنجان‌ها در ظرف سرو می‌ریزیم.
نکتـه:
اگر انار خیلی ترش بود شکر اضافه می‌کنیم.
Sara-A - لندن - انگلستان
دهانم آب افتاد :-س
یکشنبه 3 ارديبهشت 1391 - 14:48
پروردگار - تهران - ایران
اونوقت اینو آدما می خورند؟
یکشنبه 3 ارديبهشت 1391 - 14:57
pelle - استکهلم - سوئد
چه وحشتناک !!!!!
یکشنبه 3 ارديبهشت 1391 - 15:46
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
آقرین ، غذایی کاملا طبیعی.......
یکشنبه 3 ارديبهشت 1391 - 17:17
*Fanoos* - ايران - ايران
انار با بادنجان اصلا جور در نمیاد!
یکشنبه 3 ارديبهشت 1391 - 19:38
بهروزرضازاده - سیدنی - استرالیا
وای انار اینجا خیلی گرونه! دیوانه ایم که بزاریم بغل بادمجون!!!
دوشنبه 4 ارديبهشت 1391 - 09:11
PARVANE1 - برنموث - انگلستان
پروردگار - تهران - ایران نه، آدما اینو میخورن.!!!!!!!!!!!
سه شنبه 5 ارديبهشت 1391 - 21:18