ماهی و گردو
رأی دهید
مواد لازم:
گردوی خرد شده 1 فنجان
نان خشک شده و آسیاب شده 3 قاشق غذاخوری
پوست لیموی کاملاً رنده شده 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
فیله ماهی 5 الی 6 عدد
سس خردل به میزان لازم
آب لیموی تازه یک چهارم فنجان
طرز تهیه:
1 – گردوها را داخل چرخ گوشت ریخته و به اندازه‌های نه چندان ریز چرخ کنید. سپس نان خشک آسیاب شده و پوست لیمو و روغن زیتون و شوید را با گردو مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. چاشنی‌های دلخواه از جمله نمک و فلفل را به آن‌ها بیفزایید.
2 – ظرف مورد نظر برای پخت ماهی را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس ماهیها را داخل آن طوری بچینید که پوست آن‌ها کف ظرف قرار بگیرد. روی آن‌ها را کاملاً به سس خردل آغشته نمایید.
3 – حدود یک سوم فنجان از مخلوط گردو را روی هر کدام از فیله ها بریزید و به آرامی روی ماهیها فشار دهید. سپس روی آن‌ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت (یا بیشتر) در یخچال قرار دهید.
4 – ماهی را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا زمانی که ماهیها کاملاً بپزند. قبل از سرو روی آن‌ها آب لیمو بریزید.
ssetarehh - تبریز - ایران
مرسی ...
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 02:18
*Fanoos* - ايران - ايران
ماهی هم فقط با سیر ترشی و زیتون مزه میده. دوستان عزیز آشپزخونه بیاین اینجا که غذای امروز عالیه ماهی و گردو هم که بسیار مفیده نوش جانتان
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 04:01
**elham** - اصفهان - ایران
*fanoos* . الهام جون آای گفتیا،،،جات خالی من مامان واسعم ترشی سیر ۵ ساله با رب انار توشه واسعم فرستادهٔ حرف نداره و واقعا با ماهی میچسبه من که از بس دوست دارم با همه چی میخورم مخصوصاً پلو عدس،، پلو معاش ،، نوش جونت عزیزم این غذا پیداس خوب میشه،،، من اون مرغ با سوس خردل رو که گفت بود درست کردم خیلی خوب شد عزیزم اینم حتما خوب میشه
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 12:50
*Fanoos* - ايران - ايران
**elham**. مرسی الهام عزیز وای چه مادر مهربونی خدا حفظش کنه نوش جانت عزیزم اره واقعا با پلو عدس میچسبه , با همین ماهی و گردو هم میچسبه جالبی این غذا این هستش که گردو خاصیت گرمی داره و ماهی طبیعتی سرد داره و این دو غذا در کنار هم واقعا مفید هستند چون خنثی کننده اثرات بد اون یکی هستند آدم نه سردیش میکنه نه گرمیش میکنه ایول پس مرغ با سس خردل رو من هم حتما درست میکنم البته احتمالا نتونم مثل شما خوب در بیارمش ولی سعی خودم رو میکنم تا خوب از آب در بیاد .
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 14:53
میگ میگ - مزدجرس - ایران
به به ماهی اونم با گردو . من فکر کنم ماهی نیمه پخته خوشمزه تر از ماهی پخته بشه یعنی یه ذره حالت خامی داشتن واسه ماهی خوبه . تازه خیلی دوست دارم ماهی خام رو هم امتحان کنم فکر کنم خوشمزه باشه شایدم نباشه . دوستان شما تا حالا ماهی خام خوردین ؟ ، البته یه گربه هم هست که چند بار بهش ماهی خام دادم باید ازش سوال کنم ببینم چطور هست طعمش هه هه
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 15:00
**elham** - اصفهان - ایران
میگ میگ . کجایی ؟؟؟؟ بابا نیستی بخدا دلتنگت میشیم عمو جون
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 16:12
*Fanoos* - ايران - ايران
میگ میگ وای نکنه داری یک دستی میزنی شیطون ؟!! خودت گربه تشریف داری لوووووووووووووول.
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 17:58
میگ میگ - مزدجرس - ایران
**elham** - اصفهان - ایران - اومدم دیگه بوی ماهی از این تاپیک اومد سریع خودم رو رسوندم . میگم عمه جان تا حالا ماهی خام خوردی ؟ ماهیای شب عید رو نمیگم ها اونا رو نری الان سر وقتشون منظورم ماهیای گنده هه هه
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 18:42
میگ میگ - مزدجرس - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران - اتفاقا فانوس جان بچه بودم با گربه زیاد بازی میکردم . چه بلاهایی که من سر اونا آوردم و در عوضش اونا هم سر ماهی قرمزا و جوجه هام در آوردن هه هه کلا دوران کودکی رقابت شدیدی با گربه ها داشتیم الان دیگه باهاشون رفیق شدیم خیلی سر به سر هم نمیزاریم . الانم اگه این گربه ها این لینک رو ببینن میگن گردوش رو نریز بد مزه میشه فقط ماهی رو بده هه هه
چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 18:52
**elham** - اصفهان - ایران
میگ میگ . وای میگ میگ جان چشمت روز بد نبینه آره یه بر دعوت شدیم بیرون یه سری دوستان بودن تازه باشون آشنا شده بودیم رودرواسی بود یکم اونا یه سالاد سفارش دادن توش ماهی خام بود تیکه‌های کوچیک با مخلفات دیگه،،ماهیها زیر بوبد مخلفات روش بودن من یه قاشق خوردم چشمام داشت از حدقه میزد بیرون هیچ کاریش هم نمی‌تونستم بکنم خیلی بد بود وایییییی
پنجشنبه 17 فروردين 1391 - 03:12
میگ میگ - مزدجرس - ایران
**elham** - اصفهان - ایران - ایول پس شما هم خوردی حالا به صورت ناخواسته .پس معلوم شد دیگران هم میخورن فقط من نیستم که به قول فانوس دارم گربه میشم هه هه
پنجشنبه 17 فروردين 1391 - 07:09
**elham** - اصفهان - ایران
*fanoos*. اختیار داری عزیزم به پا شما که نمی‌رسم،، فدات شم گلم نوش جونت خانومی،،،خدا سعی پدرو مادر شما رو هم رو سارتون نگه داره
پنجشنبه 17 فروردين 1391 - 14:26