تجربه موفق یک زن ایرانی در مسابقه پر طرفدار آشپزی بریتانیا

به به - به نازم به ایرانی . برای اینکه ایرانی به غذا اهمیت میدهد .

معلومه که انگلیس خبیث فقط اموال مردم ایران و خاورمیانه و آثار باستانی ایران را نمی‌‌بلعد بلکه به غذای ایرانی‌ هم نظر دارد و از اون خوشش میاد....ههههههههه

باعث افتخار هستید افسانه جان،امیدوارم همیشه موفق باشید

یعنی باقلوات تو حلقم! واقعا سه جواهر کنار هم بود آخ اینو تو بزنی تو رگ (شوفری حال میکنم). غذای هر کشوری رو امتحان کردم اما این غذاهای ایرانی نمی‌دونم چجورین بدجور آدم پاگیر می‌کنن فقط بزرگترین مشکلشون برای جهانی شدن اینه که مرحله طبخشون طولانی و فرمول گونه است بیشتر غذاهای دنیا باهم چند تا چیزو قاطی می‌کنن ولی مال ایران مرحله داره. یکبار یکجا نشسته بودم با سه نفر دیگه هرکی داشت در مورد کشورش وراجی و چخان می‌کرد نوبت به ما رسید ما گفتیم ما ایرانیها از چهار چیز شانس آوردیم و لی از آزادی نه غذا، لایف استایل و موزیک و زن جالبه هر 3 تاشون تایید کردن!

خوب این اثبات دیگری است که تربیت کلی‌ خانوم‌های ایرانی‌ توسط مادران صحیح بوده ولی‌ ۱۰۰ دلیل دارم که در مورد مرد‌ها اشتباه بوده و به همین دلیل اکنون ما مرد‌های ایرانی‌ ضعیف و خاله زنکی داریم که ایران را بر باد می‌‌دهند.

بابا این مسخره بازی چیه

من به طور اتفاقی‌ چند قسمت از این برنامه را دیدم ، فکر می‌کنم یک خانم دیگر ایرانی‌ هم که جوان تر هستند در این مسابقات شرکت کرده که به مراحل نهایی رسید . به هر حال هم خدمت این بانوی ایرانی‌ و بانون دیگر ایرانی‌ خسته نباشید میگویم .

اشکال کارش در غذای فرانسوی بود که نباید درست می کرد. بهتر بود از همان غذاهای ایرانی می پخت. تا غذای مزخرفت فرانسوی خواست درست کند بازنده شد

ظاهرش که پیداست واقعا خوشمزس و مخصوصاً اون ته دیگش واییییی آفرین به این بانوی هنرمند ایرانی‌

قلیه ماهی‌ فقط قلیه آبادان کا

آخ جون قلیه ماهی‌. من می‌میرم براش. معلوم نیست کدام آدم مریضی به برنامه آشپزی نمرهٔ منفی‌ داده!

خیلی جالب بود ! دستشون درد نکنه

افسانه جان باعث افتخار ما هستی‌. مطمئنم در این راه موفق خواهی‌ بود. دوستت دارم

اگر دوستانی هستند که قلیه ماهی دوست دارند اینو امتحا کنند .اول اینکه اصل قلیه ماهی با ماهی شیر یا سنگسر اما با تن ماهی خیلی خوشمزه تره البته با میگو هم بد نیست البته نه شاه میگو 1-اول نیم کیلو سبزی شامل 400 گرم گشنیز و 100 گرم شنبلیله نسبتها باید دقیق باشه وگرنه تلخ میشه سبزی رو مثل سبزی خورشتی سرخ میکنیم البته به حدی که سیاه بشه کنار میذاریم2-یک پیاز بزرگ کاملا سرخ میکنیم بعد نصف سر سیر رو رنده میکنیم و یک کم تفت بعد یک قاشق رب گوجه اضافه بعد زرد چوبه ادویه فلفل سیاه نمک رو اضافه میکنم و یک قاشق آرد هم اضافه میکنیم تا آبکی نباشه این فوت کوزه گری آبادانیها برای قلیه است حالا سبزی سرخ شده رو به همراه سه لیوان آب اضافه میکنیم جوش که اومد با شعله خیلی کم اجازه میدیم جا بیفته حدودا یک ساعت طول میکشه ده دقیقه آخر تن ماهی رو تو ظرف قلیه می ریزیم .

falakolaflak21 - لندن - انگلستان. خوش‌تیپ معلومه اصلا آبادانی نیستی‌ اینی که نوشتی آبگوشت تن ماهی‌ شد که کوکام :-) اصل مزه قلیه ماهی‌ به ترشی تمر هندی و فلفل سرخ تند و ماهیشه...سری بعد از یه آبادانی طرز درست کردنشو بپرس که فوت کوزه گری رو درست یادت بده...شاد باشی‌ ;-))

مرسی دوست عزیز از آبادان تمر هندی رو یادم رفت بنویسم من نگفتم خودم آبادانیم اما مادرم خوزستانی. ضمنا ماهی آبادان توی انگلیس پیدا نمی شه این راحت تره و بسیار خوشمزه تره چون ماهی رو بعد از سرخ کردن و توی آب انداختن بی مزه میشه. من وقتی ایران بودم یه خانم آبادانی طرز تهیه قلیه ماهی رو از تلویزیون آموزش می داد مثل آب جوی بود . اینو که هر کسی خورده به قلیه با ماهی ترجیحش داده همیشه نو آوری خوبه . ضمنا باسواد آبگوشت یعنی آّب گوشت چه ربطی به تن ماهی داشت . تو هم امتحان کن حواست دفعه دیگه خواستی مطلبی بخونی عینک دودی تو در بیاری که بهتر ببینی

خانمهای عزیز ایرانی یاد بگیرن که ما مردها مجبور نشیم دست پختمونو بهتر کنیم و خودمون آشپز خوبی بشیم. بعنوان یک خوزستانی که از بچگی با قلیه سروکار داشته,دیدم که سبزی قلیش رنگش سبز روشن بود که این خوب نیست و قلیه رنگ سبزیش باید سبز تاریک باشه و اینم یک مربوط به سبزی و دوم مربوط به سرخ کردن سبزی و تمر هندیش میشه چونکه تمر هندی رنگ اونو تاریک میکنه!

falakolaflak21 - لندن - انگلستان. آخه گفتی‌ فوت کوزه گری رو یاد گرفتی‌ ولی‌ حالا دم از نو آوری میزنی!!! آره عزیز جان نو آوری خوبه ولی‌ اصالت چیزی را هم نباید عوض کرد! شما یعنی‌ تو اون انگلیس که دور تا دورش آبه یه ماهی‌ درست و حسابی‌ واسه قلیه ماهی‌ پیدا نمیکنید؟ عجب! در ضمن باسواد ماهی‌ هم گوشت دیگه :-)) ولی‌ از شوخی‌ که بگذریم تن ماهی‌ بدرد قلیه نمی‌خوره چون گوشتش هم خیلی‌ خشکه هم بی‌مزه. واسه قلیه معمولا ماهی‌ شوریده استفاده می‌شه که خیلی‌ به قلیه مزه خوبی‌ میده...فکر کنم اونجا باید تو بازار ماهی‌ دنبالش بگردی حتما پیدا میکنی‌...تمر هندی فراموش نشه استاد, موفّق باشی‌