ماهی با رشته‌های رنگی

ماهی، روغن، زنجبیل، سیر، فلفل قرمز، پیازچه و سُس سویا، از جمله مواد لازم برای تهیه‌ی این غذای خوشمزه هستند. با ما همراه باشید...

مواد لازم :

روغن دانه آفتابگردان                                           3 الی 4 قاشق غذاخوری

زنجبیل رنده شده با رنده درشت                           2 الی 3 قاشق غذاخوری

سیر کاملاً خرد شده                                            3 حبه
 
فلفل قرمز                                                          3 عدد 
 
پیازچه                                                                1 عدد بزرگ

سس سویا                                                        1 قاشق غذاخوری

 
 
روش تهیه :

* ماهی‌ها را به نمک و فلفل آغشته نمایید. سپس سه بار با سر پهن چاقو و یا گوشه قاشق، روی ماهی‌ها بکوبید.

* داخل ماهیتابه، یک قاشق روغن بریزید. زمانی که روغن داغ شد، ماهی‌ها را داخل آن بریزید و خوب سرخ کنید. اگر ماهی‌ها دارای پوست هستند، ابتدا آن را از قسمت پوست، داخل ماهیتابه قرار دهید و سرخ نمایید تا زمانی که پوست آن کاملاً برشته شود.

* وقتی دو طرف ماهی‌ها سرخ شد، آن را به ظرف مورد نظر برای سرو، منتقل نمایید.

* دانه‌های فلفل قرمز را جدا کنید و آن‌ها را همراه با پیازچه به صورت رشته های باریک، خرد نمایید.

* باقیمانده روغن را حرارت دهید. سپس زنجبیل، سیر و فلفل قرمز را برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

* ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و پیازچه‌ها را داخل آن بریزید و با سایر مواد مخلوط کنید.
 
* ابتدا سس سویا و سپس محتویات ماهیتابه را روی ماهی‌ها بریزید.

غذا آماده است. 

نوش جان!