پلو قارچ با ریحان

مخلوط قارچ با ریحان به همراه سبزیجات دیگر و سویاسس طعمی متفاوت و جدید را به وجود می‌آورد. هم چنین این غذا کاملاً گیاهی بوده و مناسب برای دوستان گیاه‌خوار می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پلو قارچ با ریحان آشنا می‌شوید.

 

 

مواد لازم برای 2 نفر
 

برنج                             2 پیمانه
 
قارچ                             1 پیمانه، نصف یا چهار قاچ شده
 
سیر                             1 حبه، ریز شده
 
فلفل سبز یا قرمز         1 تا 2 عدد، ریز شده
 
پیاز                               1 عدد، کوچک و ریز شده
 
فلفل دلمه سبز            1 عدد کوچک و خرد شده
 
سویا سس                   1 تا 2 قاشق غذاخوری
 
لوبیا سبز پخته              4 تا 5 عدد، بلند خرد شده
 
برگ تازه ریحان               15 عدد
 
نمک و فلفل                  به مقدار لازم
 
 

 
 

طرز تهیه :
 

مرحله 1 - در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را به آن بیفزایید. تفت دهید تا نرم شده ولی رنگ آن عوض نشود.
 
مرحله 2 - سیر و فلفل ریز شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سیر کمی عوض شود.

مرحله 3 - لوبیا سبز، فلفل دلمه و قارچ‌های دو نیم شده یا چهار قاچ شده را افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا وقتی قارچ‌ها نرم شوند. نمک، فلفل و سویا سس را نیز بیفزایید و در آخر برگ‌های ریحان را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
 
مرحله 4 - برنج را به روش دلخواه خود پخته و دم کنید.
 
مرحله 5 - برنج را در ظرف یا دیس مورد نظر کشیده، مخلوط قارچ را روی برنج دهید و سرو نمایید.