خورش دال عدس
رأی دهید
این هم غذایی برای استفاده‌ی بیشتر از دال عدس در برنامه‌ی روزانه.
مواد لازم
دال عدس 150 گرم
روغن به میزان لازم
سیر له شده یک قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه یک قاشق چای‌خوری
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
تخم خردل، زیره، فلفل قرمز خشک جمعاً یک قاشق سوپ‌خوری
برگ بو 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ، نگینی خردشده
گشنیز خرد شده یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
* دال عدس را با نیم لیتر آب بگذارید بپزد.
* در تابه ای روغن را گرم کرده و سیر و زنجبیل له شده را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. زرد چوبه را اضافه کرده، تخم خردل، زیره و فلفل قرمز خشک را در آن تفت دهید تا عطر ادویه خارج شود.
* سپس برگ بو را اضافه کرده و گوجه فرنگی را هم مخلوط کنید.
* سه دقیقه تفت داده و تمام مواد دال عدس پخته شده بریزید.
* در آخر گشنیز خرد شده را اضافه کرده و بگذارید خورش 5 دقیقه جا بیفتد.
* بعد از آماده شدن با برنج سرو کنید.
نکته
این دستور 110 گرم کربوهیدرات، 35 گرم پروتئین، 50 گرم چربی و 1030 کیلو کالری انرژی دارد.
*Fanoos* - ايران - ايران
خوشمزه است
چهارشنبه 21 دي 1390 - 15:51
Pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا
لابد خوراک بعدی " خورش بال مگس " خواهد بود!
چهارشنبه 21 دي 1390 - 19:23
Esfahan Nesfe Jahan - برلین - آلمان
با توجه به سلیقه یاران ایرانم . این یکی خوراک. هردمبیل نبوده هر دم کلنگ . از آب در آمد اما. ویتامین زیاد دارد
چهارشنبه 21 دي 1390 - 20:46
pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا
بانو اصفهان گرامی، دختر عموی مهربانم، درود بر " سلیقهٔ توام " شما و منار شهر شما که راست ایستاده و به چشم دشمنان شما میرود. چون شما هر دم از بیل و کلنگ گفتید، لازم دیدم که منهم یک فرغون پر از میوه تهیه کنم و ازین پس بجای میوه شام بخورم. البته گاهی به جای دسر گوجه برقانی هم بد نیست. با تعجب از نقطه‌های شما. مرگ من مگو!***ویتامین دارین؟
پنجشنبه 22 دي 1390 - 02:50
pariha - كويت - كويت
اصل این غذا هندی هست بهش فقط دال میگن ولی جنوبی های عزیز هم درست میکنند تقریبا با همین ریسیپی و تند خیلی هم خوشمزه هست البته پیاز رنده شده سرخ شده و تمر هندی برای چاشنی و تخم گشنیز پودر شده نیاز داره نه خود گشنیز - در ضمن برگ بو هم نمیخواد با اضافه کردن ادویه کاری خوش طعم تر میشه
پنجشنبه 22 دي 1390 - 05:30
felora - تهران - ایران
من که میگم عدس پلوی خودمون خوشمزه تره . مخصوصا که مامی جونم (مامانم اینا) با گوشت قیمه ریز و زعفران و کره میپزه باور کنین دیگه هیچی ازش نمیمونه !
پنجشنبه 22 دي 1390 - 12:21
felora - تهران - ایران
pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا - Esfahan Nesfe Jahan - برلین - آلمان - خیلی دارین شلوغ میکنین ها !دوران بچگیتون بچه بودین یا اتیش پاره :)
پنجشنبه 22 دي 1390 - 12:27
Pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا
با درود به بانو فلورا ، عرضم به حضورتان که خیر. آتیش پاره گویا همان زهره بود که چند تا اسم کاربری دیگر هم داشت و مرتب با یک اسمش به اسم دیگرش دشنام مینوشت وتوهین میکرد. آخر سر هم نفهمیدیم که آیا به دیپرسیون دچار شد و منزوی شد یا اینکه هنوز مثل روح سرگردان اطاق های این سایت را میگردد و به اسامی مختلف عرض اندام میکند.
پنجشنبه 22 دي 1390 - 23:32
felora - تهران - ایران
Pahlavi100 - درود برشما , منم شوخی کردم دوست گرامی و امیدوارم همیشه شاد و سر بلند باشید.
جمعه 23 دي 1390 - 05:50
pahlavi100 - کالیفورنیا - آمریکا
felora - تهران - ایران - متقابلا آرزوی سربلندی و سعادت برای شما می‌کنم.
جمعه 23 دي 1390 - 23:22
shiva safapour - تهران - ايران
می‌دونم برکت خداست ..ننه جونم میگفت همیشه بخور و ناشکری نکن ..ولی عدس نباید قاطی هیچ غذا‌ای باشه .ببخشین
شنبه 24 دي 1390 - 01:15