فرنی کاکائویی و نارگیلی

این دو فرنی برای این روزهای سال که هوا خنک است، بسیار مناسب است؛ مخصوصاً برای کودکان. طرز تهیه‌ی آن را مطالعه نمایید.
 

آرد برنج و نشاسته                              از هر کدام یک قاشق سوپ‌خوری

شکر                                                   چهار قاشق سوپ‌خوری

پودر کاکائو                                            یک تا دو قاشق مرباخوری

گلاب                                                   به میزان لازم

 
 
طرز تهیه
 
* آرد برنج، نشاسته و پودر کاکائو را در شیر حل کنید.
 
* بعد، شکر و در صورت تمایل گلاب را بیفزایید.

* مایه را در ظرف لعابی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید. وقتی جوش آمد و غلیظ شد فرنی آماده است.
 
 
 
********

فرنی نارگیلی

 
مواد اولیه
 

شیر                                                    یک لیتر

شکر                                                    یک پیمانه

زرده تخم‌مرغ                                        یک عدد

آرد سفید و آرد برنج و نشاسته ذرت      هر کدام یک قاشق سوپ‌خوری

پودر نارگیل                                           دو قاشق سوپ‌خوری

وانیل                                                   یک چهارم قاشق چای‌خوری

 
 
طرز تهیه
 
* همه مواد به جز وانیل را با هم مخلوط نموده و روی حرارت مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود.

* وقتی حباب زد وانیل را افزوده و هم می‌زنیم سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر می‌ریزیم.

* وقتی فرنی کمی خودش را گرفت با پودر گردو و پودر نارگیل تزیین می‌کنیم.