پنجشنبه ۱۵ مهر ۱۳۸۹ - ۰۷ اكتبر ۲۰۱۰
طرز تهیه خورشت سیب سرخ
مواد اولیه گوشت ماهیچه یا مغز ران : 500 گرم
سیب سفید یا قرمز متوسط :هفت عدد
پیاز سرخ شده : سه تا چهار قاشق سوپخوری
روغن : 100 گرم
آبلیمو : نصف استکان
زعفران ساییده شده و نمک و فلفل و شکر :به میزان لازم
رب گوجهفرنگی : نصف قاشق سوپخوری
دستور پخت گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید.
دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد.
سیبهای پوست گرفته را داخل قابلمهای قرار داده و با شکر مورد دلخواه و آب بپزید. توجه داشته باشید که سیبها نباید شکل خود را از دست بدهند.
سپس کمی شکر، آبلیمو، نمک و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بجوشد فقط تا میزانی که بپزد و له نشود.
خورش را در ظرف کشیده و سیبها را کنار آن قرار دهید.
|
*Fanoos* - ایران - ایران
|
چه جالب خورشت سیب سرخ ولی طرز تهیه اش مثل خورشت قیمه اس با این تفاوت که دیگه سیب زمینی و لپه وجود نداره ..من که خوش اومد |
شنبه 14 آبان 1390 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
خدایا کفر نمی گویم . پریشانم ,, چه می خواهی تو از جانم؟ مرا بی آنکه خود خواهم اسیر زندگی کردی ,, خداوندا تو مسئولی . خداوندا تو میدانی که انسان بودن و ماندن دراین دنیا چه دشوار است . چه رنجی می کشد آنکس که انسان است واز احساس سرشار است! ایران تهران |
شنبه 14 آبان 1390 |
|
|
khosh bavar - ایران - یزد
|
shiva safapour - : شیوا کفر نمی گویم . پریشانم ,, چه می خواهی تو از جانم؟ مرا بی آنکه خود خواهم, اسیر " اشپزخانه " کردی ,, شیوا تو مسئولی . شیوا تو میدانی که فرهاد بودن و ماندن دراین دنیا چه دشوار است . چه رنجی می کشد آنکس که فرهاد است واز احساس سرشار است ! ایران یزد . |
شنبه 14 آبان 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
raha1984 - المان - هامبورگ _ رها جون خورش سیب به این شکل شاید کمی من در اوردی باشه ولی در کل خورش سیب داریم. در کتاب اشپزی رزا منتظمی " هم هست. ولی نه اینجوری .مثل خورش به یا هویج درست میکنن |
شنبه 14 آبان 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
khosh bavar - ایران - یزد _نمیدونم که میدونین یا نه ! داریوش اقبالی ترانه ای خونده به نام شیرین! که خودش از زبان فرهادی میخونه که قلم" تیشه اونه ( میدونم داریوش و قبول نداری ) شاید برای تنوع و همخوانی بد نیست |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
Ghooloo - ایران - آبادان
|
khosh bavar - ایران - یزد. شیوا از بچههای لوس و ننر خوشش نمیاد پس خودت رو بیخودی لوس نکن :-) |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
Ghooloo - ایران - آبادان
|
به نظر من استفاده از میوهها در خورشت و یا هر غذای دیگر اصلا کار جالبی نیست چون هم ویتامینهای میوه از بین میرود و هم خوردن میوهها تازه و خامش خوشمزه تر است. ولی خوب فکر کنم بعضیها دوست داشته باشند. نوش جانشان |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
homa--ir - المان - هامبورگ
|
felora - ایران - تهران . فلوراجان - چه خوب منهم کتاب رزا منتظمی رادارم. کتاب واقعا خوبی وبدرد. خوری هست. |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - ایران
|
Ghooloo - ایران - آبادان صد مرحبا به شما ! خدایی اگه ترشی نخوری یه چیزی میشی :) |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
Ghooloo - ایران - آبادان
|
*Fanoos* - ایران - ایران. ممنون فانوس جان، لطف داری. اما شیطون تو این همه ترشی خوردی بازم چیزی نشدی ؛-) |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
homa--ir - المان - هامبورگ _ کاملا درسته منم خیلی چیزها ازش یاد میگیرم ولی شنیدم چند سال پیش رزا منتظمی فوت کرده . |
یکشنبه 15 آبان 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - ایران
|
Ghooloo - ایران - آبادان خواهش میکنم دوست خوبم , من ترشی دوست ندارم . دیدی اشتباه کردی :d . loooool. :)):)) |
دوشنبه 16 آبان 1390 |
|
