سه شنبه ۳۰ شهریور ۱۳۸۹ - ۲۱ سپتامبر ۲۰۱۰
طرز تهیه خورش قلیه میگو
مواد لازممیگو =500 گرم
سبزی ( شنبلیله، تره، جعفری و گشنیز) =یک کیلوگرم
پیازداغ =یک پیمانه
تمرهندی= یک لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه =به میزان لازم
طرز تهیهابتدا سبزی*های خردشده را سرخ کرده و با سه لیوان آب می*پزیم. سپس میگوی پاک و شسته شده را با پیاز داغ کمی تفت می*دهیم. نمک، فلفل و زردچوبه را به میگو اضافه کرده و بعد در سبزی در حال پخت می*ریزیم. در آخر تمرهندی آب کرده و بدون هسته را درون خورش ریخته و حرارت را کم می*کنیم تا جا بیفتد. می*توانید این خورش خوشمزه و مقوی را با برنج سرو کنید.
|
snowy me - سوئد - مالمو
|
تمر هندی وااااااااااااااای دلم ضعف رفت. فانوس جان فکر کنم تو هم تمبر هندی دوست داشته باشی. درسته؟ |
پنج‌شنبه 28 مهر 1390 |
|
|
raha1984 - المان - هامبورگ
|
یکی از خوشمزه ترین غذاهای جنوبی هست !!و میشه تشخیص داد این خورشت توی عکس خوشمزه نیست هم که سبزیهاش کم و سرخ نشده است و هم خیلی ابکی ! وردرضمن حتما باید ادویه مخصوص خود جنوبی ها رو تواین خورشت استفاده کرد |
پنج‌شنبه 28 مهر 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
آخه میگورا اگردرخورشت بریزیم که تقریبا ناپدید میشه و میشه به اندازه یک دونه نخود و گوشتش هم میشود سفت و بدمزه . |
پنج‌شنبه 28 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
snowy me سلام به دوست عزیزم خوبی؟بله که دوست دارم چجورشم تا دلت بخواد ,کلا دخترا اکثرا ترشیجات رو بیشتر میپسندن.. بنظر منم ترشیجات خیلی خوشمزه تر از شیرینیجاته... نوش جونت . راستی هموطن عزیزم یادته قرار گذاشتیم با همدگیه مسابقه فلفل خوری برقرار کنیم من که هنوز پایم ;) البته شما رو هم خوب شناختم معلوم شده مثل خودم عاشق فلفی و حاضر شدی این مسابقه رو برگزار کنیم ... پس بزن که بریم ... عزیزم روزهای خوشی رو برات آرزو میکنم .. |
پنج‌شنبه 28 مهر 1390 |
|
|
آذربهدخت - آمریکا - بوستن
|
سبزی قلیه ماهی و میگو فقط گشنیز و شنبلیله است نه چیز دیگری. میزان شنبلیله یک سوم میزان گشنیز است. تمبر هندی را هم پس از سرخ کردن پیاز، سبزی و سیر، به همراه آب به آن افزوده و حدود 1 تا 1.5 ساعت می گذاریم جا بیفتد. بعد ماهی یا میگو را به آن اضافه می کنیم و پیش از له شدن آن، زیر خوراک را خاموش می کنیم. مزه قلیه به سیر آن است. |
پنج‌شنبه 28 مهر 1390 |
|
|
snowy me - سوئد - مالمو
|
Fanoos* - ایران - شهمیرزاد قربونت عزیزم. من خوبم. امیدوارم تو هم خوب و سرحال باشی. آره فانوس جان راست میگی. این ترشیجات نمیدونم چیه که یقه ی ما دخترا رو گرفته اینجوری. فلفل هم که دیگه مایه ی حیاته:)))) جات خالی امروز نهار ماهی درست کرده بودم با فلفل خیلی زیاد و کلی سیترون. انقدر تند و ترش بود که به به. جات خالی عزیزم.در ضمن اینقدر مسابقه مسابقه نکن دختر خطرناکه برات. مگه نبینمت تو رو:))) |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
pelle سلام بر شما پله عزیز..خوش میگذره؟من تا حالا که میگو نخوردم ولی با این توضیحاتی که شما در مورد میگو گفتی معلوم شد که میگو نمیتونه جایگزین گوشت سفید یا قرمز یا حالا هر گوشتی که ما اایرانیان مصرف میکنیم باشه .. مرسی که راهنمایی کردی .. |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
pelle - سوئد - سلام پله جون , درست میگی منم میگو رو به این شکل دوست ندارم . البته نخوردم ولی هیچ میلی هم به این خوراک ندارم . میگو سوخاری شده با یه سس تند وتیزیه چیز دیگه است . نظرت چیه ؟ |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
snowy me - سوئد - اگه میخواهی دلت بیشتر ضعف بره بیا تهران ببرمت بازارچه تجریش / انواع لواشک ها و ترشیها .. الهام جون هم باید بیاد . دیگه کی ما رو پیدا میکنه ؟! عزیزم ارزوی سلامتی برات دارم تا هم چی نوش جونت باشه |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
عشق یک فریب بزرگ و قوی است و دوست داشتن یک صداقت راستین و صمیمی، بی انتها و مطلق. عشق بینایی را میگیرد و دوست داشتن میدهد.. دوستت دارم . ایران تهران |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
. snowy me - سوئد - مالمو سلام عزیزم خوبی ...قربانت محبتت عزیزم .. با اینکه حسابی منو به هوس انداختی واااااااااای وقتی گفتی تندو ترش بود وااااای ضعف کردم ..ولی حسابی نوش جون شما:-* :-* , مثل اینکه واقعا فلفل خور قهاری هستی که اینجوری کری میخونی, ;) lol پس عجب مسابقه ای بشه واسه من یه کیسه پودرش رو بیار که میخوام روتو کم کنم looooooooooooooool |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
felora - ایران - تهران سلام فلورای عزیز وقتت خوش ...چه خبرا؟. آخه شاید به خاطر اینکه تا حالا نخوردم خوشم نیومده شایدم یکبار مزه کنم عقیدم عوض شه نظرت چیه؟شما نظرت در مورد میگو چیه عزیزم؟؟ |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
فلورا جونم چقدر شما با محبت و دست و دلبازی الهی فدات شم ..عزیزم ممنون از دعوت شما ..البته من از خدامه با خانم گلی مثل شما و همچنین snowy me بریم کلی صفا و گردش ... ولی من سلامتی و خوشی شما رو میخوام ... روزگارت خوش |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
snowy me - سوئد - مالمو
|
felora - ایران - تهران قربون تو مهربون. کاش میشد بخدا. ته لواشک هارو درمیاوردیم باهم. فلورا جان دست ما که فعلا کوتاهه، پس شما به جای ما نوش جان کن خانوم. شاد باشی دوست عزیزم. |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
. felora - ایران - تهران - سلام فلورا جان ،خوبید شما دوست عزیزم .من هم با شما هم عقیده ام میگو به این شکل نمیتونه خوب شه ولی سوخاریش با سوس واقعا که یک چیز دیگه است .روز خوب و موفقی داشته باشید. |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
pelle - سوئد - استکهلم
|
Fanoos* - ایران - شهمیرزاد -سلام فانوس جان ،من میگو را دوست دارم ولی نه این شکلی که در این غذا نوشته وفکر نمیکنم خوب بشود چون من یکبار اشتباهی میگو را آبپز کردم که هم شکلش عوض شد و هم طعمش بهمین علت دیگه دوست ندارم میگو را به این شکل درست کنم .شاد باشید دوست خوبم. |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
pelle - فدای شما پله جان . آهان خوب پس ..پس لازم شد منم یه مزه ای کنم. نوش جونت عزیزم. با بهترین آرزوی برای شما بهترین دوست خوبم |
جمعه 29 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
sara.Las Vegas - آمریکا - لاس وگاس دوست عزیز سیر رو خوب اومدی ..شاید این آشپزش فراموش کرده |
شنبه 30 مهر 1390 |
|
|
Ghooloo - ایران - آبادان
|
جون مادرتون آبروی غذاهای جنوب رو نبرید! آخه این هم شد قلیه؟ آبروی هر چی قلیه رو که بردید. آخه کی تو قلیه تره میریزه؟ سبزی قلیه رو اینطوری درست می‌کنن توش آب می‌ریزن میذارن بپزه؟ تازه قلیه سیر می‌خواد کولاک، بیشتر شبیه آش میموننه تا قلیه...عجب اعصاب آدمو خورد می‌کنن!!!. *Fanoos* - ایران - شهمیرزاد. این همه آخ جون این آخ جون اون، هنوز میگو تو عمرت نخوردی؟ پس نصف عمرت برفناست!. |
یکشنبه 1 آبان 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
Ghooloo - احساس چندشی دست میده بابا عمرا عمرم به فنا نیست ... تو هم نصف عمرت در فناست چون فلفل نمیخوری ;) |
یکشنبه 1 آبان 1390 |
|
