مواد لازم روغن جامد / 250 تا 300 گرمپودر قند / 250 تا 300 گرمزرده تخم مرغ / 3 عددسفیده ی تخم مرغ / 1 عددپودر هل / 1 قاشق سوپخوریماست / 1 پیمانه سرخالیآرد / 700 تا 750 گرمبکینگ پودر / 1 قاشق مرباخوریمواد لازم برای رویه ی شیرینی تخم مرغ / 1 عددزعفران / 2 قاشق چایخوریخلال پسته / به میزان لازمطرز تهیه ابتدا با همزن برقی روغن جامد را کمی بزنید و پودر قند را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید . سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و در آخر سفیده ی تخم مرغ را بیفزایید تا تمام مواد خوب مخلوط شود .پودر هل را اضافه کرده سپس ماست را به مواد افزوده و هم بزنید . آرد و بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر به دست آید . سپس حدود نیم ساعت به خمیر استراحت دهید .از خمیر به اندازه ی یک گردو برداشته ، در کف دست گرد کرده و در سینی فر بچینید . با ته استکان و یا با مهر نان برنجی روی آن طرح بیندازید . سپس مواد رویه را که شامل تخم مرغ و زعفران است با هم مخلوط کرده و آن را با قلم مو روی شیرینی ها بزنید و پودر پسته را روی آن بپاشید .شیرینی را در دمای 200 درجه ی سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا روی آن کمی طلایی شود .
نگفته که سفیده تخم مرغ را باید جداگانه بزنیمیا باید بهمان صورت نزده اضافه کنیم ؟ معمولا وقتی سفیده را از زرده جدا میکنیم بایدبه منظور زدن سفیده بطور جداگانه باشد !
یکشنبه 13 شهریور 1390
رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
